Gyulladásos Ezek az ételek gyengítik a test vitalitását
A test gyulladása alapvetően normális, és rendszerint immunrendszerünk küzdhet vele szemben. Problémássá válik, amikor ezek kiszabadulnak a kezéből. Ha krónikus gyulladásban szenved a szervezetben, például osteoarthritis, reuma, cukorbetegség, autoimmun betegségek vagy akár pattanások, akkor mindenképpen gyulladáscsökkentő étrendet kell fogyasztania. Megmondjuk, hogy mely ételek gyulladásosak, ezért kerülni kell őket.
Az étrenddel kapcsolatos krónikus gyulladás
A mai étrend általában túl kevés természetes gyulladáscsökkentőt tartalmaz, mivel egyre több gyorséttermet és készterméket fogyasztanak. Ezenkívül növekszik az alacsony fokú gyulladás, amely alattomosan kezdődik, és végül kardiovaszkuláris vagy anyagcsere-betegségekkel végződik. Gyakran csak későn veszik észre őket.
A probléma leginkább a túlsúlyos embereket érinti, mert: A szervezet saját hasi zsírja gyulladásos hormonokat is termel! Ezért általában kerülni kell a hasi zsír feltöltését.
Az érintettek számára, de elővigyázatosságból az egészséges emberek számára is, ennélfogva fontosabb elkerülni a gyulladást elősegítő ételeket. Ezek a belső gyulladásokat is táplálják, vagy akár krónikussá teszik, mivel gyengítik a testet és az immunrendszert.
Elősegíti a gyulladást: Ezek az ételek gyengítik a testet
Mesterséges transzzsírok
A mesterséges transzzsírok rossz zsírok, azaz telítetlen zsírsavak, és az LDL-koleszterin néven ismert rossz koleszterinszint emelkedését okozzák. Ez lerakódik az erekben, és aterioszklerózishoz vezet, ami viszont szív- és érrendszeri betegségekhez, például magas vérnyomáshoz, stroke-hoz és szívrohamhoz vezet.
A transzzsírok sütés, rántás vagy mesterséges előállítás során (növényi olajok edzésénél) keletkeznek. Megtalálhatók például édességekben, pékárukban, sült ételekben és késztermékekben, mert hosszabb ideig tartanak.
Asztali cukor
Természetesen a cukor is az egyik gyulladást elősegítő étel. Ez a szacharóz, vagyis a szokásos háztartási cukor, amelyet szőlőcukor (glükóz) és gyümölcscukor (fruktóz) alkot. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legfeljebb 25 gramm cukrot javasol naponta - ez körülbelül hat teáskanál.
Hosszú távon a magas cukorfogyasztás gyulladáshoz vezethet a szervezetben, ami olyan betegségekhez vezethet, mint a reuma, elhízás, 2-es típusú cukorbetegség, zsírmáj, rák, migrén és magas vérnyomás.
Fehér lisztből készült termékek
A teljes kiőrlésű termékekkel (komplex szénhidrátok) ellentétben az egyszerű szénhidrátok alig tartalmaznak rostot vagy ásványi anyagot. Az úgynevezett "üres szénhidrátok" gyorsabban metabolizálódnak. Ez a vércukorszint hirtelen emelkedéséhez vezet, amely aztán ismét rendkívüli mértékben csökken. Ez kiválthatja a sóvárgást, így gyakran többet esznek meg, mint amennyi valójában szükséges. Ez növeli az energiaellátást is, amelyet zsírként tárolnak, ha nem fogyasztják - és a túlsúly a gyulladást is elősegíti.
A sok fehér liszt hosszú távú fogyasztása növeli a gyulladásos bélbaktériumok számát, ami többek között elhízáshoz és gyulladásos bélbetegséghez vezethet.
Feldolgozott hús
A hús szintén az egyik gyulladást elősegítő étel. Különösen olyan feldolgozott áruk, mint a kolbász, felvágottak és a sertéshús sok fejlett glikációs végterméket (AGE) tartalmaznak, amelyek elősegítik a gyulladást a szervezetben. A só- és cukortartalom is szerepet játszik. A feldolgozott hús- és kolbásztermékek gyakran nagy mennyiségben tartalmaznak sót és cukrot, amelyek negatívan hatnak a szervezetre. A só érszűkülethez vezethet, ami viszont magas vérnyomást eredményez. Jobb a sovány baromfi és általában csökkent a húsfogyasztás.
alkohol
Természetesen tudjuk, hogy a rendszeres alkoholfogyasztás nem tesz jót a szervezetnek. Ez egyben a gyulladást elősegítő ételek közé tartozik, mivel a CRP szintje meredeken emelkedik. Ez a C-reaktív fehérje mennyisége növekszik a vérben, amikor fertőzés, gyulladás és szövetkárosodás lép fel a szervezetben. Ezenkívül az alkohol károsítja a májat és a hasnyálmirigyet. A koktélokban és a kevert italokban a cukortartalmat is kritikusan kell szemlélni. Ezért mindig figyeljen az összegre. Egészséges nők esetében napi egy pohár alkohol - kb. 0,1 liter bor vagy pezsgő - irányadó értéke vonatkozik.
Tejtermékek és tojás
A tejtermékekben és a tojásokban található arachidonsav elősegítheti a gyulladást a szervezetben, éppen ezért beteg vagy érzékeny emberek itt is korlátoznia kell a fogyasztást. Hetente legfeljebb 2 tojást fogyasszon, és próbálja egy ideig teljesen elkerülni az állati tejtermékeket. Alternatív megoldásként választhat például zabot vagy kókusztejet.
Szója termékek
Ha át akar állni a hús és tejtermékek helyett szójából készült ételekre, akkor ezen a ponton kell megállnia. A szója zsírjai 95 százalékban omega-6 zsírokból állnak, amelyeket közvetlenül gyulladásosnak tekintenek. Sok szójatermék mesterséges előállítása gyakran fokozza ezt a hatást. Ezért jobb átállni a zabból vagy a kókuszdióból készült termékekre.
kávé
Most minden kávéfogyasztónak erősnek kell lennie: A tanulmány eredményei szerint csak két csésze népszerű forró ital növelheti a vér gyulladásjelzőit. Ezért gyanítják a kávét a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának elősegítésével is.
Jobb ragaszkodni a fitokemikáliákhoz a friss zöldségekből, halakból, jó zsírokból, gyümölcsökből, diófélékből és friss fűszernövényekből. A sportnak és a testmozgásnak mindig gyulladáscsökkentő hatása van!