Gyümölcs- és zöldségfélék előnyei és hátrányai - Swiss Medical Review

összefoglaló

Svájcban a gyümölcs- és zöldségfélékre vonatkozó ajánlások napi 600 g. Valójában az átlagos fogyasztás az ajánlások 60% -a, azaz napi 380 g. Olyan termékek használata, mint a gyümölcs- és zöldségfélék, csökkentheti a különbséget azáltal, hogy megkönnyíti ezen ételek fogyasztását. Nem pótolhatják azonban a 100 százalékos friss ételt, mert alacsonyabb a rost- és C-vitamin-tartalmuk, és zavarják az ételbevitel fiziológiáját (jóllakottság). Ezek a termékek ezért változatos étrend részei lehetnek, helyettesítve a gyümölcsök és zöldségek adagját. Egy másik fontos szempont a költség, mivel ha ezeket a termékeket egy hét alatt fogyasztanánk friss ételek helyett, a különbség 30 CHF körül lenne. - tovább.

Bevezetés

"Egyél öt adag gyümölcsöt és zöldséget naponta" - ezt az üzenetet mindannyian hallottuk legalább egyszer. Egy 2000-es tanulmány után 1 a Svájci Rákliga, a Svájci Egészségfejlesztés, a Szövetségi Közegészségügyi Hivatal és a Svájci Táplálkozási Társaság elindította az "Napi ötször - gyümölcs és zöldség" kampányt. 2 Ez a kampány immár hét éve létezik, és több mint harminc országban zajlik. Tudjuk, hogy az étkezési szokások nagy tényezőt jelentenek a civilizáció különféle betegségei, például a szív- és érrendszeri betegségek, a rák vagy az elhízás kialakulásában. Ezzel szemben az a személy, aki elegendő gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, növeli esélyét az egészség megőrzésére. Annak ellenére, hogy a svájciak élénken érdeklődnek egészségük és étrendjük iránt, nem mindig könnyű bizonyos tanácsokat a mindennapi életben a gyakorlatban alkalmazni. A tényleges gyümölcs- és zöldségfogyasztás jóval az ajánlások alatt marad. 3

---