Gyümölcs kefir és természetgyógyászat (házi probiotikus ital)
Tehát a kefir jó lehet (a szó minden értelmében), de ez nem varázsital.
Ma azt javaslom, merüljön el, hogy felfedezze buborékjait, finomságait és előnyeit ...
Ez a cikk része az "Informatív cikkeim" -nek, amelyek csoportosítják azokat a fájlokat, amelyeket a természetgyógyászat alanyainak népszerűsítésére terveztem, valamint az úgynevezett "puha" gyógyszereket, például az ayurvédát.
Úgy képzeltem, hogy ezek a cikkek a holisztikus és kiegyensúlyozott élet alapvető fogalmait adják meg.
Mindezeket az információkat és tanácsokat el kell olvasni, szem előtt tartva, hogy azokat személyre szabás nélkül adták meg, és hogy némelyiket időnként adaptálni (vagy kerülni kell) az egyes jellemzők szerint (alkatunk, fizikai aktivitásunk, ahol élünk), lehetséges egyensúlyhiányok vagy patológiák stb.).
Ne feledje, hogy mindannyian egyediek vagyunk ✭
Gazdagabb olvasmányt kívánok: gazdagíthatnak-e ezek a szavak: akár pusztán elméleti jellegű tanítással ... akár azután, hogy az életedben ezt a gyakorlatban is alkalmazzák ♥
♡ A cikk - korábbi információs fájl: Ee Ghee: indiai derített vaj ✩
♡ Az összes pasztellfájl-cikk: ✩ Informatív pasztell cikkek ✩
Kefir mikroszkóp alatt
A szemek
Kétféle kefirszem lehet, attól függően, hogy gyümölcs-kefirt (más néven "vizes kefirt") vagy tej-kefirt készít-e.
Bár e két ital gyártási folyamata hasonló, a felhasznált szemek nem azonosak: ezért nem készíthetünk tejkefirt gyümölcskefirszemekkel (és fordítva).
Bár mindkét típusú kefirt készítettem, ez a cikk csak a gyümölcs/víz kefirrel foglalkozik.
A kefirszemek úgy néznek ki áttetsző rögök amelyek valójában baktériumok és élesztőgombák szimbiózisban él. A törzstől függően a készítmény kissé változhat; a leggyakoribbak: Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus, Lactococcus lactis, Saccharomyces cerevisiae.
A a kefirszemek szaporodnak: Amint felhasználjuk őket az italok készítéséhez, a magok mennyisége növekszik. Így az idő múlásával nőtt az a magmennyiség, amely induláskor volt.
Hol találom
Ahogy a kefirszemek az idő múlásával szaporodnak: megszerzésük első módja az hogy olyan személy fogadja őket, aki felajánlja nekünk. Nehezen találhat valakit, akinek van valami ajánlata, de valójában nem az, ha tudja, hol keresse: gondoljon a közösségi médiára (valódi források erre!); különösképpen Facebook-csoportok foglalkoznak a kefirszemek régiónkénti cseréjével .
Aztán viszont néhány hónappal később: felajánlhatjuk a körülöttünk lévő embereket akiket érdekelnek ezek a kis gabonák: kollégák, barátok, családunk tagjai.
Ha néhány bioboltok ajánlat (a natali referencia), vannak ilyenek is szakosodott online áruházaks a témában: Buy-kombucha széles választékot kínál nekünk (friss vagy dehidratált) kefirből és a szükséges kiegészítőkből.
Előnyei
A pozitív pontok
Kefir egy probiotikumokat tartalmazó ital: ellátja a belünket "barátságos" baktériumtörzsekkel, amelyek segítik a testet az élelmiszer emésztésében és a tápanyagok asszimilálásában.
Kis emlékeztető (azoknak a háttérben, akik még nem olvasták könyvemet vagy ezt a másik könyvet): a bélflóra hatással van immunrendszerünk (szerepet játszik különösen az allergiában), hormonális és ideges (alvás, érzelmek kezelése). Ha kiegyensúlyozott, akkor az is segít szintetizálják (gyártják) a mikroelemeket, és szerepe emunctory értékes az olyan anyagok optimális eltávolításához, amelyeket el kell távolítani a rendszerünkből (használat után és/vagy amikor nincs helyük, például szintetikus molekulák).
A gyümölcs kefirnek van egy alacsony alkoholtartalom (kevesebb, mint 1% - 2%): ha egyesek nem tartják alkoholtartalmú italnak, akkor ezt bizonyos érzékenyebb emberek esetében figyelembe kell venni (lásd alább a "Figyelem rájuk ..." bekezdést).
Végül az előnyök egy részének lezárásaként meg kell jegyezni, hogy egyes források szerint a tejkefir több probiotikus tulajdonsággal rendelkezik, mint a gyümölcskefir.
Vigyázzon azokra ... // Ellenjavallatok és figyelmeztetések
Az érintett emberek mikrobiotájuk bizonyos egyensúlyhiányai kerülni kell a kefir fogyasztását (vagy pontos dózisokban és ritmusokban, amelyeket a terapeuta javasolhat):
♦ A IBS-ben szenvedők, különösen, ha gyulladásos csúcson és/vagy átmeneti válságon mennek keresztül.
Akik Az SII stabilizálódott szórványosan fogyaszthat (heti 1-3 pohár, lehetőleg szobahőmérsékleten).
♦ Ha aggasztja a Crohn-betegség, kerülje a kefir fogyasztását is.
♦ Ha gyanítja, hogy van candida (a mikrobiota változása), mivel a cukrot és származékait ki kell préselni, kerülje a kefirt, amíg a bélflóra kiegyensúlyozódik és stabilizálódik.
A kefir kb 1-2% alkohol: ez az alacsony jelenlét kétségeket ébreszt bizonyos esetekben:
♦ A terhes nők, inkább óvatosságból, mint valódi kockázatból kell tartózkodnia a kefir fogyasztásától (az ital erjesztett oldalát is figyelembe veszik).
♦ A alkoholisták hol a volt alkoholisták tartózkodnia kell a fogyasztásától (ismét inkább elővigyázatosságból, mint a visszaesés tényleges kockázatából).
♦ A gyermekek mindazonáltal elfogyaszthatja (4-5 éves kortól): a pezsgő oldal nagyon kellemes és szórakoztató alternatívája a "szódavíznek".
Egy harmadik tényező befolyásolhatja a kefir fogyasztásának előnyeit: amely kapcsolódik a természetgyógyászati alkotmányainkhoz ("Profiljaink"). Mivel ezt a pontot meglehetősen bonyolult részletesen elmagyarázni, megelégedem azzal, hogy felsorolom az érintett profilokat (természetgyógyászok, természetgyógyász hallgatók, valamint a hozzám hasonló emberek természetgyógyászatban azonosulni fognak vele):