Gyümölcs vagy zöldség szalmonella kockázata a szennyvíz öntözési szolgáltatása miatt
Frissítve: 20.8.29 - 14.05
A gyümölcsökben és zöldségekben fennáll a szalmonella és a listeria veszélye. Ez gyakoribb a szennyvíztisztító telepek öntözésével.
- Németországban a mezőknek a növekedésnek kell lennie szárazság gyakrabban kell öntözni.
- Ezért is feldolgozzák szennyvíz ki Szennyvíztisztító telepek használt.
- A feldolgozás ellenére is Csíra szennyezi a növényeket és azt kockázat megbetegedni
Berlin - "Főzni, hámozni vagy otthagyni" - németül: "Főzni, hámozni vagy elfelejteni" fontos mottó volt, különösen a távoli országokba utazók számára. De a mottó ebben az országban is fontossá válhat.
Szövetségi Kockázatértékelési Intézet
2002. november 1
Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium
A zöldségek bakteriális szennyeződése: a szennyvízöntözés révén megnőhet a betegség kockázata
El kell ismerni: A mondatot a "alaposan MosniMert ez a felületesnek is segít Csíra tartalom paradicsom, uborka vagy saláta is csökkenteni, tájékoztatja a berlini Szövetségi Kockázatértékelési Intézetet (BfR).
A kockázatértékelés fő célja a Salmonella, Listeria vagyE. coli baktériumok. A nyers gyümölcs- és zöldségfélék fogyasztása során a megbetegedés kockázata Németországban még mindig alacsonynak minősül, de az intézet attól tart, hogy ez a jövőben megváltozhat. Mert: méltóság gyümölcsök vagy zöldségek újrahasznosított szennyvíz öntözve később pedig egészben vagy részben nyersen fogyasztva ", ez megtehetné Kockázatok növekedés."
Aszály: A szennyvízzel történő öntözés meg tudja szaporítani a baktériumokat
Az ő hibájuk éghajlati Változtatások, amelyek nem állnak meg Németországban és Európa többi részén. A következmények tartósak szárazság valamint a mezők egyre gyakrabban történő öntözésének szükségessége. Ebben az országban ez azt jelenti, hogy a nyers fogyasztásra termesztett növények, például az uborka vagy a saláta is növekszik újrahasznosított szennyvíz öntözve akarat.
Ez nem ritka Európában. A Stiftung Warentest szerint Dél-Európában gyakori, hogy a mezőket szennyvíztisztító telepek szennyvizével öntözik. De még akkor is szennyvíz a mezők elérése előtt természetesen feldolgozódik, a BfR szerint többet tartalmaz Kórokozók.
Kórokozó csírák: a zöldségmosás elengedhetetlen
Csírázni, mint Salmonella, Listeria vagy Escherichia coli - fennáll annak a veszélye, hogy a jövőben a zöldségeket és a gyümölcsöket a kezelt szennyvízzel történő öntözés miatt egyre gyakrabban használják kórokozó Csírázik meg vannak terhelve. A baktériumok tortelloniban is megjelennek, amint azt a Stiftung Warentest megtudta.
Rossz zöldségtermés az aszály miatt
A BfR szerint a legtöbb, azaz egészséges felnőtt számára ez nem jelent problémát. De főleg Terhes nők és olyan emberek, akiknek a védelme véget ér magas Kor, Meglévő betegség vagy a gyógyszerbevitel gyengült, különösen körültekintően kell eljárni (több szolgáltatási cikk az RUHR24-en). Például a Nettót nemrégiben érintette egy visszahívás - a mandula szalmonellával szennyezett lehet.
A csírák megbetegedhetnek: A BfR ajánlása
Amellett, hogy ajánlja az összes gyümölcs és zöldség alapos mosását, különösen óvatosnak kell lennie ezekkel az ételekkel:
- Csírák fogyasztás előtt mindig kellőképpen fel kell melegíteni.
- összetevői saláta mindig alaposan mossa le ivóvízzel.
- A legjobb, ha nem sokkal a fogyasztás előtt maga készíti el a salátákat.
- A fogyasztásáról befejezettvágott és csomagoltSaláták A fent említett kockázati csoportba tartozó embereknek teljesen kerülniük kell.
A baktériumok megbetegedhetnek: A Stiftung Warentest ajánlása
A Stiftung Warentest azt is tanácsolja:
- Kész saláta a zacskóból való kihúzás nagyon megterhelő lehet, és teljesen kerülni kell.
- Különösen a föld közelében növő gyümölcsök és zöldségek (pl. karfiol, Karalábé, cukkini vagy eper), ne csak mosson, hanem jobb is héj vagy fehérít.
"A legtöbb ember egészséges összetevői miatt szeret nyers gyümölcsöt és zöldséget enni" - áll a BfR nyilatkozatában "Kezelt szennyvíz: a bakteriális kórokozók elkerülése a friss gyümölcsökön és zöldségeken".
Ugyanakkor ez megtenné Étel gyorsan romlik, így gyakran megeszik őket Betegség járványok kórokozókkal szennyezett gyümölcsök és zöldségek kimutathatók és gyanús ételek vizsgálhatók.