Gyümölcsbőr készítése magadnak - alapvető recept a gumicukor alternatívához
A csokoládé, a nyúlós medvék és hasonlók alig tartalmaznak létfontosságú anyagokat, csak cukrot, ízeket és színezékeket. Ha egészségesen akar étkezni, akkor általában megpróbálja elkerülni a csábításokat az édességpolcról. A szíved szerint még mindig rágcsálhat egy egészséges alternatívával a Jieper számára az édességek számára.
Abszolút kedvencem a házi gyümölcsbőr! Ízében és állagában a nyúlós medvékre emlékeztet és előre elkészíthető. A fruktóz formájában megjelenő energia mellett rengeteg egészséges rostot és más létfontosságú anyagot is biztosít a természetes gyümölcsökből.
Alapvető recept a gyümölcsbőrhöz
A gyümölcsbőr elkészítéséhez elsősorban türelemre van szükség. Néhány órába telhet, mire megfelelően megszárad. Gyümölcsbőr műhelyéhez a következő összetevőkre is szüksége lesz:
- Érett szezonális gyümölcs vagy egyszerűen a kedvenc fajtái
- opcionálisan további választott édesség, például datolya, agaveszirup vagy méz - minél érettebb és édesebb a felhasznált gyümölcs, annál kevesebb további édességre van szükség. Ezért a gyümölcsbőr előállítása szintén nagyszerű módja a túlérett gyümölcs feldolgozásának.
Az egészséges snack elkészítése:
A sütőpapír újrafelhasználható alternatívái közül a legjobb egy állandó szilikonos tepsi, mint ez. A tapadásmentes bevonat miatt a tömeg szárítás után könnyen eltávolítható. Ha eldobható sütőpapírt használ, akkor a kész gyümölcsbőrt és a papírt csíkokra vághatja és tárolhatja. Ez megakadályozza az egyes tekercsek összetapadását. Légmentesen és hűvös helyen tárolva a gyümölcsbőr akár több hónapig is eltartható.
Az alapanyagok mellett számos egyéb összetevőt is hozzáadhat - az évszaktól, az íztől és a hangulattól függően:
- Zöldségek - például sárgarépa, avokádó, spenót, paradicsom vagy paprika. Mivel egy kis sárgarépa vagy néhány levél spenót „elrejtőzhet” a gyümölcspürében, ez egy jó módszer arra is, hogy a zöldségféléket néhány további vitaminnal ellátjuk.
- friss fűszernövények - például menta és bazsalikom
- Fűszerek - például fahéj, kardamom, kurkuma
- Magok és diófélék - például szezámmag, napraforgómag, lenmag vagy chia mag
- Dióvaj - például mandulavaj, tahini vagy ehhez hasonló kevert püré
Mint a gyümölcsbőr-gyártásnál oly gyakran előfordul, egy kis kísérletezés nem árthat annak érdekében, hogy kidolgozzon egy egyedi receptet, amely pontosan megfelel az ízlésének. Különösen szép megjelenés érdekében különféle gyümölcsfajtákat pürésíthet, és a kész pürét a tepsibe kenheti egymás mellett.
A gyümölcsbőr kevesebb cukrot tartalmazhat, mint az ipari édességek, de még mindig nagyon sok. Ezért ajánlatos nem túlzásba vinni ezt az egészséges édességet.
Tipp: A gyümölcsbőréval megegyező elv felhasználható finom birsalmakenyér készítésére birsalompüréből.
Gyümölcsbőr a dehidratátorban
Gyümölcsbőr is készíthető élelmiszer-kiszárítóval, akár nyers ételminőség is, ha szükséges. A gyümölcspép víztartalmától függően 40 ° C (nyers zöldségek) és 60 ° C közötti hőmérsékleten száradási idő hat-nyolc óra lehet. A készülékek kezelési útmutatója gyakran speciálisan testre szabott gyümölcsbőr recepteket tartalmaz.
Tipp: A Tschurtschela gyártásának maradványait felhasználhatja egyfajta gyümölcsbőr előállításához diódarabokkal. A házi gyümölcsbőr gyönyörű papírban vagy csavaros tégelyben különösen jó, mint egy kis ajándék a konyhából!
A késztermékek egyszerű, házi készítésű alternatíváinak számos további receptjét is megtalálhatja könyveinkben:
Csináld magad ahelyett, hogy megvennéd - konyha
Csináld magad vásárlás helyett - konyha: 137 egészségesebb alternatíva a késztermékeknek, amelyek pénzt takarítanak meg és védik a környezetet. További részletek a könyvről
Ne dobj el - Az élelmiszer-megtakarítási könyv
Több mint 333 fenntartható recept és ötlet az élelmiszer-pazarlás ellen. További részletek a könyvről
Gyártott már gyümölcsbőrt? Majd kommentben mondja el nekünk a tippjeit!
Ezeket a témákat is érdekelhetik: