Gyümölcs-kefir, limonádé ezer erénnyel Le Aprier à Pois

Az utóbbi időben más főzési technikákkal, más kulináris inspirációkkal próbálok érdeklődni. Nemcsak azért, hogy felfedezzük az új ízélményeket, hanem azért is, hogy kicsit többet tudjunk meg a táplálékbevitelről, egyes ételek egészségünkre gyakorolt előnyeiről. Nemrég fedeztem fel az erjesztett ételek csodálatos világát az egyik műhelymunka során, amelyet Anne Favier, egy szenvedélyes és izgalmas jövőbeli természetgyógyász szervezett, akit meghívlak, hogy kövesse az Instagram és a Facebook oldalán. E nagy műhelyek egy része erjesztett italok készítésével foglalkozott, különös tekintettel a gyümölcs kefirre és a gyömbér sörre.

Kefir, kesako ?

Úgy gondolom, hogy az íze után a történet a legjobban tetszik a kefirben. Valójában ezek a vicces kis áttetsző szemcsék eredetüket illetően legenda tárgyát képezik, amely soha nem talált tudományos magyarázatot. Sem a mag, sem a gomba, a kefirmag nem nő a természetben, és csak kézről kézre kerül. Élesztőkből és (jó) baktériumokból álló kefir egy probiotikum, amelynek számos egészségügyi előnye van: korlátozva a bélben lévő élelmiszer rothadásának folyamatát, biztosítja a jó átmenetet és kiváló szövetséges a flóra. Nagyon hasznos lenne a bőr számára is, különösen pattanások vagy ekcéma esetén, és nagyon jó ásványi anyagokat és vitaminokat kínál.

Édesített vízzel keverve a kefirszemek néhány óra alatt enyhén savas, habzó italt adnak, amelyet ezerféleképpen ízesíthetünk ... gyümölcslevekkel, gyümölcsökkel, gyógynövényes infúziókkal ... tökéletes az elkövetkező napsütéses napokra !

A gyümölcskefir cukorral "táplálkozik", minden erjedés végén megnő a gabonaszüret. Tökéletes a termelés növeléséhez, vagy e kis rögök továbbadásához szeretteinek. Mivel fontos tiszteletben tartani a cukor és a kefir arányát, ne felejtse el minden egyes új készítménynél lemérni a szemeket.

Gyümölcs-kefir recept - házi erjesztett ital

Kis kefirkészítő készlet

A kefirszemek élő szervezetek, és bár kétlem, hogy vannak-e érzékenységük, körültekintően kell bánni velük, ha egészségesek és "produktívak" akarnak maradni. Ehhez számos apró szabályt kell betartani:

Ne használjon fém edényeket, mert a bab nem szereti.
A kefirt mindig mechanikus záróedényben ("Le Parfait" típusú) vagy limonádé palackban tárolja, hogy elkerülje a "robbanás" kockázatát (igen, igen!) A konyhában vagy a hűtőszekrényben
Az edényeket és edényeket alaposan tisztítsa meg, mielőtt érintkezésbe kerülnének a készítményrel
Kerülje el a szemeket az ujjaival, nehogy baktériumok vagy rossz baktériumok terjedjenek velük.
Kedvelje a bio összetevőket, amelyek nem zavarják a szemeket és növelik az ital sikerének esélyét
Kerülje a közvetlen napsugárzást
És mindenekelőtt, ha kétségei vannak az imént elkészített termékkel kapcsolatban, ne fogyassza el, és kezdje egészséges szemekkel.

Elsőre bonyolultnak tűnhet, de az előkészítés nagyon egyszerű, ha mindezen feltételek teljesülnek! És most…

Helyezze el a receptet !

A probiotikumokban gazdag gyümölcs-kefir vagy vizes kefir jót tesz az egészségünknek és a belünknek

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/letablierapois.fr/wp-content/uploads/2017/11/Kefir-de-fruits-tap2.jpg?fit=300%2C200 "data- large-file = "https://i2.wp.com/letablierapois.fr/wp-content/uploads/2017/11/Kefir-de-fruits-tap2.jpg?fit=750%2C500" loading = "lusta" alt = "A probiotikumokban gazdag gyümölcs-kefir vagy vízi kefir hasznos az egészségünkre és a belünkre" width = "750" height = "500" data-recalc-dims = "1" data-lazy-srcset = "https://i2.wp.com/letablierapois.fr/wp-content/uploads/2017/11/Kefir-de-fruits-tap2.jpg?w=1000 1000w, https://i2.wp.com/ letablierapois.fr/ wp-content/uploads/2017/11/Kefir-de-fruits-tap2.jpg? resize = 300% 2C200 300w, https://i2.wp.com/letablierapois.fr/wp-content/uploads/2017/11 /Kefir-de-fruits-tap2.jpg?resize=768%2C512 768w, https://i2.wp.com/letablierapois.fr/wp-content/uploads/2017/11/Kefir-de- fruits-tap2. jpg? resize = 618% 2C412 618w "data-lusta-size =" (max. szélesség: 750px) 100vw, 750px "data-lazy- srcset =" data: image/gif; base64, R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP /// yH5BAEAAAAALAA AAAABAAEAAAIBRAA7 ">