Gyümölcslé Hogyan betegíti meg a gyümölcscukor - Útmutató - Egészség
Az olyan gyümölcsökből készült gyümölcslé, mint a narancs, a gránátalma és az arónia (arónia), egészségesnek tekinthető. De az antioxidánsok és vitaminok mellett a gyümölcslé annyi cukrot tartalmazhat, mint a kóla, különösen a különösen problémás gyümölcscukor (fruktóz). Ez már természetesen benne van a lében, még akkor is, ha a gyümölcslé "hozzáadott cukor nélkül" vagy "frissen facsart".
Fruktóz sok ételben
A fruktóz kétszer olyan édes ízű, mint más típusú cukrok, például a kristálycukor vagy a szőlőcukor, ezért sok ember számára különösen csábító. Az élelmiszeripar szívesen használja a fruktózt édesítéshez. Sok étel természetes fruktózt tartalmaz. Ha nem vigyáz, jelentősen meghaladja az Egészségügyi Világszervezet által ajánlott maximális 25 gramm cukormennyiséget.
Beteg a fruktózból
Ha sok fruktóz van a testben, például egy nagy pohár gyümölcslé után, a vékonybél a fruktózt zsírokká alakítja. Ezt a májban tárolják. Ha ez hosszú ideig történik, zsírmáj alakul ki. Nagyobb mennyiségekben a fruktóz felelős az elhízásért, a cukorbetegségért (2. típus) és a megnövekedett vérzsírszintért is.
Egyél friss gyümölcsöt
A friss gyümölcsök, például a szőlő, az alma és a narancs egészségesebbek, mint a gyümölcslé. Fruktózt is tartalmaz, de alacsonyabb koncentrációban. A friss gyümölcsök még csökkenthetik a cukorbetegség kockázatát (2. típus). Vitamint, rostot és másodlagos növényi anyagokat tartalmaznak, amelyek csak kis mennyiségben vannak jelen a lében. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy naponta legfeljebb három marék gyümölcsöt fogyasszanak, és legfeljebb egy kis pohár gyümölcslevet fogyasszanak.