Gyümölcsök és zöldségek agyvérzés ellen

Egy svéd tanulmány több mint 10 éven keresztül 31 000 49-83 éves nőt követett szívbetegségben és 5700 kardiovaszkuláris betegségben.

agyvérzés

A követés évei alatt az első csoport 1300 stroke-ot tapasztalt, szemben a másodikéval. Ugyanakkor a kutatók megmérték étrendjük teljes antioxidáns kapacitását (TAC), ezt az intézkedést használták fel az ételek képességének becslésére a szabad gyökök ellen.

A kardiovaszkuláris kórtörténet nélküli nőknél, akik a legnagyobb antioxidáns kapacitású étrendet fogyasztották, 17% -kal csökkent a stroke kockázata ahhoz a csoporthoz képest, amely kevés antioxidánst fogyasztott.
Az anamnézisben szenvedő nőknél az előny még nagyobb, 57% -kal csökken a vérzéses stroke kockázata.

A tanulmány készítői arról számoltak be, hogy a gyümölcs és zöldség felelős a TAC-érték 50% -áért. Az antioxidáns kapacitás további fő hozzájárulása a teljes kiőrlésű gabona (18%), a tea (16%) és a csokoládé (5%).