Egészségügyi információk - KAMPÁNY Vegetáriánus trend; n Moldova
Szerző: Sorina Bukharov
Divatos az egészséges táplálkozás. Az utóbbi időben egyre több moldova lemond a zsíros ételekről, húsról, halról vagy akár tejtermékekről, hogy egészséges életmódot folytasson. Sokaknak sikerrel jár, egyesek évek óta csak növényi termékeket fogyasztanak. Vallják, hogy egyáltalán nem nehéz, és hogy egy ilyen étrendnek rengeteg előnye van, az irigylésre méltó alaktól kezdve a "vas" egészségig. Beszéltünk néhány vegetáriánussal, akik elmondták, mi motiválja őket életmódjuk teljes megváltoztatására és hogyan érzik magukat sok év után, amelyben távol maradtak a hústól.
Rodica 28 éves, az elmúlt öt évben kizárólag zöldségeket fogyasztott. Nem azért adta fel a húst, mert egészségügyi problémái voltak, hanem mert el akarta kerülni őket. "Egy nap azt mondtam magamnak, hogy feladom a húst, a tejterméket, és csak zöldségeket és gyümölcsöket fogok enni. Jól éreztem magam, de sokat olvastam egy ilyen étrend előnyeiről, és úgy döntöttem. Nem volt nehéz feladnom a húst, a tejtermékekkel bonyolultabb volt. Csak egy év után, amikor abbahagytam a húsevést, mégis sikerült feladnom a tejtermékeket "- vallja Rodica Dumbrăvean, aki azt is elmondja, hogy az általa elfogyasztott étel nagyon energikusnak és egészségesnek érzi magát. "Az utóbbi kettőben még influenzám sem volt" - tette hozzá.
Rodica akkor volt meggyőződve a csak gyümölcsön és zöldségen alapuló étrend előnyeiről, amikor több orvosi vizsgálaton megfelelt, az étrend betartása előtt és egy évvel azt követően. Ez az anyja ragaszkodik hozzá, aki orvos. "Szkeptikus volt, amikor azt mondtam neki, hogy vegetáriánus akarok lenni. Miután elvégeztem az orvosi vizsgálatokat, meggyőzte magát arról, hogy még mindig jó zöldséget enni. Természetesen mind a hús, mind a tejtermékek tartalmaznak a test számára szükséges elemeket, de megtanultam diverzifikálni az ételeket, hogy ne vonjam meg a testet a vastól, amelyet általában asszimilálunk a húsból és a kalciumból, amelyet megtalálunk tejtermékek "- tette hozzá a fiatal nő. Tájékozta magát, és fejből tudta meg, mit tartalmaz minden zöldség, gyümölcs és növény, hogy testének megfelelő vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítson.
"Vannak, akik azt mondják, hogy nehéz vegetáriánusnak lenni Moldovában, de nekem nagyon könnyű. Természetesen télen bonyolultabb megtalálni az összes szükséges terméket, a parasztoktól, ahol általában vásárolok, de kezelni tudom. Megtanultam egyedül hajtásokat és csírázott magokat növeszteni. Aki megérti, hogy mennyire fontos az egészség, könnyen feladja az ételt, amely megbetegít "- tette hozzá Rodica, aki négy éve vegán.
Szakértők szerint a vegetáriánus étrend fő előnyei - sok energia, kevesebb koleszterinszint, amely segíti a szív- és érrendszert, beleértve a stroke kockázatának csökkentését. A diéta másik előnye, hogy a vérnyomást a normál keretek között tartja fenn, csökkenti a rák kialakulásának esélyét, de emellett a gyomor-bél traktus egészségét is megtartja az étrend magas rostkoncentrációja miatt. A magas rostbevitel a zsírok és szénhidrátok felszívódásának csökkentésével is segít megelőzni a hizlalást.
Soha nem késő elkezdeni az egészséges életmódot. Vlada, aki 42 éves, szintén ezt bizonyítja. Másfél éve kezdett vegetáriánus lenni. Nem az orvos jelzésére, hanem a testület kérésére.
"Szoktam hallgatni a testemet, és másfél évvel ezelőtt úgy éreztem, hogy nem akarok többé húst enni. Tehát nem volt nehéz feladni. Nem gondoltam arra, hogy vegetáriánus leszek, csak nem akartam már húst enni. Azt hiszem, befolyásolt engem az életmódom - sportolok, gyógyszerezek, jógázok, olyan tevékenységeket folytatok, amelyek egészséges étrendet követelnek "- vallotta be Vlada.
Ha korának nagy része magas vérnyomásban, cukorbetegségben vagy más krónikus betegségekben szenved, Vlada 40 és 30 évesnek érzi magát. Ugyanis az étrendben lévő zöldségek mellett vannak hajtások és csírázott magok - olyan ételek, amelyek jelentős mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
"Még ha húst is főzök, a családom számára könnyű betartanom az étrendet. Ha úgy érzem, hogy húst kell enni, megteszem, de még nem akarom. Nagyon sok receptem van, amelyek segítenek abban, hogy ne unatkozzam egy és ugyanazon terméken. A jólét mindent megjutalmaz. Iszom gyógynövényleveket is, amelyek nagyon jól telnek ”.
Bár a legtöbb ember, aki húsmentes étrendet követ, azt állítja, hogy jobban érzi magát a növényi ételek miatt, az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy ez az étrend továbbra is kockázattal jár. Ide tartoznak a csökkent stressz hormonszintek a neuronális rendellenességekkel szemben, az esszenciális aminosavhiányok és a depresszióra való hajlam. Ezért az orvosok javasolják a szakemberek konzultációját a vegetáriánus étrend megkezdése előtt.
"Az előnyök és az ellenjavallatok személyenként eltérőek. Gyermekeknek és serdülőknek nem ajánlott ilyen étrend, mert ezek még mindig nőnek. Testüknek szintén szüksége van vasra a húsból, de kalciumra, omega 3-ra és a halakból és tejtermékekből származó foszforra is. Emellett a teherbe esni kívánó nőknek, a terhes nőknek és a szoptatóknak nem szabad ilyen étrendet követniük "- figyelmeztetett Luminița Suveică táplálkozási szakember, aki azt is meghatározta, hogy gyermekek vagy terhes nők esetében egy ilyen étrend alkalmazható. vérszegénységet, csontritkulást vagy májproblémákat okozhat.
"Az ilyen étrend megkezdése előtt jó orvoshoz fordulni, általános vérvizsgálatot készíteni, megnézni, hogy az étrend előnyökkel jár-e vagy többet fog befolyásolni. Általánosságban elmondható, hogy az étrendnek számos előnye van a felnőttek és az idősek számára, kontroll alatt tartja vérnyomásukat, testsúlyukat és szoleszterint, így elkerülhető számos súlyos betegség "- mondta Luminița Suveică a végén.
A vegetarianizmus olyan étrend, amely kizár minden állati terméket, beleértve a kolbászt, a halat, az osztrigát, a kagylót és más, vágással nyert termékeket. Számos táplálkozási lehetőség létezik, némelyik nem tartalmazza a tojást és más állati termékeket, például a tejterméket, a tojást és a mézet, míg a veganizmus kizár mindent, ami az állati termékekkel kapcsolatos.