Gyümölcsök és zöldségek, amelyek jót tesznek a mulatság után - Le Rendez-vous des Arts Culinaires
Miután pezsgővel, libamájjal, rakottal és mindenféle csokoládéval nagylelkűen ünnepelte az újév kezdetét, itt az ideje, hogy helyreállítsa testének természetes egyensúlyát és visszatérjen az egészséges étrendhez. Ha eligazodik a rengeteg zöldség és gyümölcs között, tegyen egy gyors körutazást a piacon, hogy jól és ízletesen fogyasszon ...
Az alma elsősorban egy adott rostot tartalmaz: pektint. Ez a nehézfémekhez kötődik, hogy elősegítse azok eliminációját. Az alma részt vesz a béltranzit szabályozásában, a baktériumflóra minőségében és az emésztési funkció javításában is. Finom főzve vagy nyersen, mértékletesen fogyasztható!
A vörös bogyós gyümölcsök, az eper, a málna, a szeder és az áfonya nagyszerű méregtelenítő étel. Magas káliumtartalmukkal segítenek a máj kiürítésében, magas C-vitamin-tartalmukkal energiát szolgáltatnak, valamint antioxidánsokban és fitotápanyagokban gazdagok, mint a likopin és a polifenolok.
A gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidáns vegyületekről úgy gondolják, hogy megvédik a test sejtjeit a szabad gyökök által okozott károktól, és megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségek, egyes rákos megbetegedések és az öregedéssel összefüggő egyéb betegségek kialakulását.
Egy másik gyümölcs, amely nagyon gazdag antioxidánsokban, beleértve a likopint és a paradicsomot. Úgy gondolják, hogy a paradicsomnak koleszterinszint-csökkentő és gyulladáscsökkentő hatása is van, valamint képes megakadályozni bizonyos típusú rákos sejtek szaporodását.