Gyümölcsök és zöldségek fogyasztása gyermekeknél
A gyümölcs- és zöldségfogyasztás egészség iránti érdeklődése már megalapozott, és ez a kortól függetlenül. A fogyasztás kérdésén túl a gyermek feladata is felfedezni, megbecsülni és elsajátítani azt a jó szokást, hogy rendszeresen fogyasztja ezeket az ételeket.
Az egyesület eszközei és intézkedései
Munkacsoportunk akciókat és eszközöket dolgozott ki a "Gyümölcsök és zöldségek" témának szentelve.
A gyümölcs- és zöldségfogyasztás kihívásai
A gyümölcs- és zöldségfogyasztás kulcsfontosságú eleme a kiegyensúlyozott étrendnek, az elhízás megelőzésének, de más anyagcsere eredetű betegségeknek is, mint a magas vérnyomás.
Ezenkívül összefüggés van az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás és a súlyos állapotok, például bizonyos rákos megbetegedések megjelenése között. A gyümölcsök és zöldségek előnyeinek népszerűsítése és fogyasztásuk előmozdítása ezért jelenleg a nemzetközi tudományos közösség prioritása. Franciaországban a Nemzeti Táplálkozási és Egészségügyi Program (PNNS) egyebek mellett a gyümölcsök és zöldségek fontosságát emeli ki a napi étrendben, már kicsi kortól kezdve. Számos tanulmány kimutatta, hogy az élet első 2 éve lehetőséget kínál a jövőbeni élelmiszer-repertoár felépítésére, és hosszabb távon befolyásolja a viselkedést és az ételválasztást 1 .
A gyümölcs- és zöldségfogyasztás azonban a francia lakosság körében alacsonyabb az ajánlásoknál: valójában 2010-ben (CCAF felmérés 2010, CREDOC) a felnőttek 69% -a nem teljesítette a napi öt adag zöldség-gyümölcs PNNS-ajánlását. A legfiatalabbak (3 és 17 év közötti) 91% -a a napi 3,5 gyümölcs és zöldség sáv alatt van (ez a mennyiség ebben a korcsoportban jelentősnek tekinthető) 2. A 3 évesnél fiatalabb gyermekek is fele annyi gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, mint amit nekik ajánlanak, és a "lemorzsolódás" különösen akkor figyelhető meg, amikor a családi asztalhoz mennek, körülbelül 12 hónapig 3 .