Gyümölcsök és zöldségek - napi 5, igen, de hogyan Zöldségek, táplálkozás PSZICHOLÓGIÁK Magazin Románia

Olvassa el a következőt

Alvás és mesterséges fény

Az orvosok ajánlása egyértelműnek tűnik: ahhoz, hogy csúcsformában legyünk, naponta öt gyümölcsöt és zöldséget kell ennünk. De nehezebb alkalmazni, mint amilyennek látszik. Itt vannak a válaszok a kérdéseire.

A gyümölcsök és zöldségek mindenhol jelen vannak, de soha nem töltöttek be vezető helyet étrendünkben. A napi öt étkezés ajánlása ellenére fogyasztásunk továbbra is a legalacsonyabbak között van Európában. Hogyan magyarázható ez a probléma?

Miért öt?
Ez az ábra megfelel a napi elfogyasztandó gyümölcsök és zöldségek minimális mennyisége optimális bevitelének biztosítása érdekében rost, vitaminok, ásványok és egyéb védőelemek.

Milyen mennyiségben?
Öt gyümölcs és zöldség kb 400 gramm. Abból az elméleti alapelvből indulunk ki, hogy a gyümölcsök vagy zöldségek egy része kb. 80 grammnak felel meg, ami ötször megszorozva 400 g., az optimális cél napi 800 g, vagyis napi tíz gyümölcsöt és zöldséget.

Hogyan osszuk el őket étkezés közben?

Reggeli: egy gyümölcs (kb. 100-150 gramm);
falatozás: egy tányér zöldség (100-150 gramm) vagy egy gyümölcs;
ebédnél, desszertként (kb. 100-150 gramm);
vacsora: érett zöldség (200–250 g) vagy gyümölcs (körülbelül 100–150 gramm).

Bármilyen zöldség vagy gyümölcs?
Nem, ez túl egyszerű lenne. Tnaponta öt és tíz különböző gyümölcsöt és zöldséget kell ennünk. Ha öt almával vagy tíz sárgarépával kívánja megtartani az átlagot, akkor nézze át a számításokat. A diverzifikáció az új táplálkozási katekizmus, és a zöldségek nem kerülik meg ezt a szabályt.

A gyümölcsök értékesebbek, mint a zöldségek?
A gyümölcsök és zöldségek ugyanabba az élelmiszercsoportba tartoznak és hasonló táplálkozási jellemzőkkel rendelkeznek: folyt a víz, nagyon gazdagok rost és be vitaminok (főleg C-vitamin). Azonban nem mindegyiknek ugyanazok a tulajdonságai. Ezért az étlapunk beállításakor fontos ismerni táplálkozási tartalmukat.

Például, nem minden gyümölcs annyira gazdag C-vitaminban.. Ha citrusfélék (citrom, narancs, mandarin, grapefruit) sok C-vitaminjuk van, a banán sokkal kevesebbet tartalmaz. Ehelyett az utóbbinak van magnézium teljesen. Néhány faj érdekes kalcium- vagy kéngazdagságuk miatt. Nincs ideális gyümölcs vagy zöldség, ezért a fogyasztásnak és a kombinációknak a lehető legváltozatosabbnak kell lenniük. A tápanyagok hatékonyabban hatnak kombinációkban.

Melyek táplálóbbak?Rizs, tészta, búzadara, búza… Nem tartoznak ebbe a zöldségcsaládba. A kifejezés alatt vannak csoportosítva gabonafélék, mint a kenyér. Ezért nem elég növényi eredetűnek lenni, ha a gyümölcsök és zöldségek kategóriájába tartozik. Helyette, borsó, lencse és bab vörös vagy fehér van szárított zöldségek, olyan jó zöldségek.

De a krumpli?
Napi öt zöldség és gyümölcs célunkat nagyon könnyű elérni a burgonya, a románok kedvenc zöldségének segítségével. De a burgonya az egyik jó zöldség! Táplálkozási szempontból a gabonafélék csoportjába sorolható, szigorúan botanikai szempontból pedig a zöldségek része. Az eredmény: a burgonya gyakorlatilag nem is számít a napi 5 zöldség és gyümölcs célunk elérésében.

Gyümölcslé jön szóba?Igen, és segít elérni az 5-ös kvótát! Egyes táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a gyümölcsleveket nem szabad azonos szintre helyezni, mint a gyümölcsöket, különösen, ha arról van szó hiányzó szálak a gyümölcslevekből. A frissen facsart gyümölcslé jobb, mint az ipari gyümölcslé. Ízben, de táplálkozás szempontjából is jobb. Mert tartósítószerek és textúrázó szerek elpusztítják az egyéb tápanyagokat. Annak érdekében, hogy a legjobbat válasszuk a szupermarketben, gondosan el kell olvasnunk a címkét. Célszerűbb, ha írást talál rá "100% természetes gyümölcslé, cukor nélkül", ha lehetséges bio.

Iratkozzon fel a hírlevélre!

Heti forrásokat kaphat e-mailben!