Gyümölcsös sajttorta Mama receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Hozzávalók: rugós formájú serpenyőhöz ø 24 - 26 cm
150 g kétszersült vagy keksz
125 g puha vaj vagy margarin
Töltő:
500 g kvark
1 csésze tejszínhab
2-3 evőkanál porcukor
1 csomag vaníliás cukor
½ teáskanál reszelt citromhéj
6 lap fehér zselatin
Gyümölcsmáz:
½ l vörös vagy fekete ribizli lé
8 lap fehér vagy vörös zselatin
Készítmény:
Ezzel a recepttel a Gyümölcsös sajttorta, először 6 lap fehér zselatint áztasson hideg vízbe.
Egy kissé szétmorzsoljuk a kétszersültet vagy a kekszet, és tedd egy műanyag zacskóba, és sodrófával törd össze.
A morzsákat puha vajjal vagy margarinnal tésztává dolgozzuk össze.
Nyomja rá a rugós formájú serpenyő aljára.
A tejszínt keményre verjük. Tegye a kvarkot, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a citromhéjat egy második tálba, és alaposan keverje össze a keverővel.
Kicsit nyomja össze a zselatint, tegye egy kis fazékba, és oldja fel a tűzhelyen, de ne hagyja forrni.
Gyorsan keverje ezt az oldott zselatint a kvarkba.
Hajtsa a tejszínhabot a kvarkba és kenje meg a tortaalapon.
Tegye az egészet hűtőszekrénybe, amíg meg nem szilárdul. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.
A gyümölcs jegesedéshez áztassa újra a zselatint hideg vízben.
A gyümölcslé felét felmelegítjük, kivesszük a tűzhelyből, kissé kinyomkodjuk és keverőkanállal kevergetve egymás után feloldjuk a zselatint a gyümölcslében.
Add hozzá a maradék hideg gyümölcslét, és hűtsd le, amíg a keverék kissé sűrűsödni kezd.
Kenje meg ezt a gyümölcszselét a sajttorta felett, és hagyja megszilárdulni a hűtőszekrényben.
Tálaláshoz éles késsel távolítsa el a süteményt a formából. Távolítsa el a rugós peremet, és élvezze jól lehűtve.
A ribizli leve helyett ízlésétől függően használhat más típusú gyümölcslevet is.
12 darab süteményből egy darab kb. 310 kcal és kb. 14 g zsír