Gyümölcsös szilva chutney

Gyümölcsös és friss

Mennyiség: 1 adag
kcal/fő: n/a kcal
Felkészülési idő: 20 perc
A recept típusa: Mártás/mártás
Összetevők és mennyiségek:
• 500 g kimagozott szilva
• 150 g alma
• 150 g hagyma
• 100 g mazsola
• 100 ml balzsamecet
• 200 g cukorkonzerv
• 1 teáskanál friss gyömbér (apróra vágva)
• 1 teáskanál friss bors

Készítmény:
1. Tegye a szilvát, az almát, a mazsolát és a fennmaradó összetevőket (nem a tartósító cukrot) egy nagy lábasba, és folyamatos keverés mellett forralja fel. Amikor a szilva és az alma puhán megfőtt, botmixerrel őrölje le a keveréket.

2. Tegye a tartósítócukrot az edénybe, és keverje bele. Folyamatosan kevergetve három percig forraljuk. Ezután tegyen egy tányérra egy szál szilva chutney-t, és nézze meg, hogy a keverék kocsonyásodott-e meg. Ezután töltse meg a chutney-t befőttes üvegekbe.

A szilva chutney édes-savanyú gyümölcsmártás, amely különösen jól passzol a sajt- és húsételek mellé.

---