Gyümölcsös tökleves - Recept a sportolók számára Gyümölcsös tökleves

Gyümölcsös tökleves

A Bitburger 0,0% -ával és Christian Henze sztárséffel együtt 25 receptet mutatunk be, amellyel otthon főzhetünk. Ezúttal egy gyümölcsös tökleves étkezésként edzés előtt.

Hozzávalók 2 fő részére

  • 150 g Hokkaido tök
  • 50 g vákuumcsomagolt, előre főtt gesztenye
  • 50 g puha kajszibarack
  • 3 teáskanál hideg vaj
  • 1/2 teáskanál cukor
  • 1 üveg Bitburger 0,0% -os grapefruit
  • 100 ml zöldségleves
  • 1 csipet cayenne bors
  • 1 csipet őrölt fahéj
  • 2 csipet enyhe curry por
  • 2 evőkanál édes chili szósz
  • só
  • fekete bors a malomból
sportolók

A gyümölcsös tökleves receptje Christian Henze sztárséftől származik. Szenvedélyes futó, és hébe-hóba motorra száll.

készítmény

Mag, mossa és vágja a tököt kis kockákra. Negyedig a gesztenyét és a kajszit.

1 teáskanál vajat habosítunk egy lábasban. Hozzáadjuk a sütőtöket, a gesztenyét és a kajszibarackot a cukorral, és közepes lángon 2-3 percig pároljuk, időnként megkeverve.

Deglaze Bitburger-rel, öntsük hozzá a zöldségalaplét, forraljuk fel és pároljuk tíz percig.

Keverjünk hozzá cayenne borsot, fahéjat, curry port és chili szószt kevés sóval és borssal, adjuk hozzá a maradék vajat és botmixerrel finomra pürésítsük. Végül ízesítsd újra.

A sütőtök őszi kulináris sláger, és klasszikus, mint a leves.

Günter Wagner képesített ökotrofológus ezt mondja:

„A gyümölcsös tökleves ideális étkezés kerékpártúra után. A természetesen tartalmazott ásványi kálium támogatja az izmok regenerálódását és a felhasznált energia (szénhidrátok - a glikogénkészletek feltöltése) újratárolását. A benne lévő B12, B6 vitamin, niacin és az ásványi vas ellensúlyozza a kimerültséget és a fáradtságot. "

Günter Wagner, a Bad Nauheim-i Német Sporttáplálkozási Intézet képesített ökotrofológusa.