Gyümölcsösök Mennyire egészséges csak gyümölcsöt enni
A vegetáriánusokhoz vagy a vegánokhoz hasonlóan ők sem akarnak ártani más lényeknek. A gyümölcsösök azonban egész növényeket, például gyökérzöldségeket vagy burgonyát is önálló élőlénynek tekintenek. Ez azt a sztereotípiát adta nekik, hogy csak szélviharokat esznek. De a gyümölcsösöknek van egy kicsit több választási lehetőségük.
A gyümölcsösök számára sem állatoknak, sem növényeknek nem szabad szenvedniük
Az előítélet továbbra is fennáll abban, hogy a gyümölcsösök csak dióval, magvakkal és szélveszélyekkel táplálkoznak. De, mint a legtöbb klisé, ez sem teljesen igaz. Igaz, hogy a gyümölcsösök nem esznek egész növényeket, gumókat vagy gyökérzöldségeket. A gyümölcsösök számára minden tabu, amelyből közvetlenül származhat egy növény, tabu.
Ugyanakkor esznek szedett gyümölcsöt és zöldséget, de csak akkor, ha nem károsítják a növényt, fát vagy bokrot. Egyszerűen fogalmazva, ez mindent jelent, amit a növény végül is el fog vetni. Ez vonatkozik a paradicsomra, a cukkini, az uborkára, a paprikára vagy a sütőtökre, valamint minden leszedettre, az almától és körtétől a szilvaig vagy a bogyós gyümölcsig.
A gyümölcsösök főzéskor is korlátozzák magukat
Ha a receptek megfelelnek a gyümölcsösökre vonatkozó összes kritériumnak, az összetevőket hasonlóan főzik, mint másokat. Hacsak a gyümölcsös nem csak nyers zöldséget eszik. Ez a táplálkozás egy másik speciális formája, amely előrelépést jelent a klasszikus frutariánusnál.
De a gyümölcsösök főzésére is vonatkoznak bizonyos korlátozások. Fűszerezéskor például csak a növény teljes magjaként létező fűszereket szabad megengedni. Fokhagymát, hagymát, gyógynövényeket és sok más, növényként szárított és fűszeres ételt nem szabad enni. Gyakran a gyümölcsös receptek csak sót használnak a főtt étel ízének finomítására.
Mennyire fogyaszt egészséges egy gyümölcsös?
A különféle ételek fokozott mellőzésével a fizikai hiányosságok kockázata is megnő. A vegetáriánusok vagy a vegánok például kompenzálhatják a hiányzó vitaminokat és ásványi anyagokat egy meghatározott étrenddel. A gyümölcsössel azonban ez a sok korlátozás miatt nehézzé válik.
Például a gyümölcsösök gyakrabban kaphatnak vérszegénységet a B 12 -vitamin hiánya miatt, és gyorsabban hiányoznak a zsírsavak, a jód, a cink, a vas és a kalcium, mint táplálkozási szakember Dr. Bernhard Watzl figyelmeztet a „Brigitte” női magazinnak adott interjúban. Különösen Nyers gyümölcsösök Gyakran fehérjehiányuk is van, amit a főző gyümölcsösök jobban képesek kompenzálni hüvelyesekkel.
Ezért sok táplálkozási szakértő figyelmeztet az ilyen típusú étrendre, amely étrend-kiegészítők révén nagy valószínűséggel még mindig egészségesen működhet. Egyenes Terhes nők, gyermekek, betegek és versenyző sportolók a frutárius étrend azonban általában nem ajánlott.
Apropó: Steve Jobs valószínűleg az egyik leghíresebb gyümölcsös volt. Állítólag az 1970-es években egy ideje elkötelezte magát ennek a táplálkozási formának, és mivel állítólag annyira szerette az almát, az alma a cég szimbólumává és nevévé vált.