Gyümölcspor trend gyakorlatilag vagy ál WirEssenGesund
Hónapok óta egyre több gyümölcsportermék jelent meg. Szárított és őrölt gyümölcs, algák, zöld teából készült matcha - a választék elég nagy lett. De vajon a trend is egészséges-e?
A feltételezett előnyök először lenyűgözőek. Természetesen a por sokkal tovább bírja, mint a friss gyümölcs, nem kell mindig a szupermarketbe menni, hogy vitaminokkal dúsítsa a müzlit. Könnyű magával vinni. Ahelyett, hogy nyitott gyümölcsöt vágna és a maradékot eldobná, a port másodpercek alatt megszórják. A porított ételek társadalmilag elfogadhatóvá tételének korábbi kísérleteivel ellentétben most a természetességet és az egészséges táplálkozást javasoljuk - csak más formában.
Az ökológiai előnyökre a reklámokban is hivatkoznak: Míg a sok mindennapi ételt eldobják a mindennapi életben, mert túl sok van, a konzervdobozok vagy a táskák használat után egyszerűen visszatérnek a polcra. Időközben olyan élelmiszerekből készült porok is vannak a piacon, amelyek formájuk miatt egyébként nem lennének eladók. Tehát görbe sárgarépa és benőtt alma. Ezeket már nem ártalmatlanítják, hanem piacképes termékekké dolgozzák fel.
Igen, ez elsőre remekül hangzik.
De: Sajnos a tápanyagok elvesznek az ipari feldolgozás során, mára megalapította a Német Táplálkozási Társaságot. A feltételezett egészségfokozók nem feltétlenül azok. Az aromák is elvesznek, a friss gyümölcsök ízélménye természetesen nem érhető el. A gyümölcsök és zöldségek telítettek, többek között víztartalmuk miatt - fennáll annak a veszélye, hogy egy teljes élelmiszer-kategóriától elválaszthatja magát minden előnyével együtt.
Ami szintén rossz: Egyre inkább megfeledkezünk az ételek elkészítéséről. A kiegyensúlyozott étrend magában foglalja a különféle ételek fogyasztását és az egyensúly tudatosságának ápolását is. Ha megpróbálja visszaszorítani a gyorséttermi trendet, akkor ugyanezt kell tennie állítólagos vitamincsodákkal is!
A kényelem ígéret, amelyet kétszer vagy háromszor fizetünk: egészségtudatossággal, örömmel és végső soron pénzzel. Mert a porok is drágábbak, mint a friss gyümölcsök.