Gyümölcssegítők az egészségért - Mellrák Központ

A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend nagyon jót tesz az egészségének. A különböző típusú „színes”, változatos fogyasztás, az úgynevezett botanikai változatosság pozitívan hat az egészségre.

A különféle ízélmények mellett a gyümölcs nagyszerű összetevőket nyújt számunkra, például vitaminokkal, ásványi anyagokkal, nyomelemekkel, különféle másodlagos növényi anyagokkal és rostokkal. Az avokádó és a dió kivételével a víztartalom magas, a zsírtartalma pedig nagyon alacsony.

A gyümölcs család

Naponta két adag gyümölcsnek kell lennie, a kezed mérete jó mérce. A törkölyes gyümölcsökkel, a csonthéjas gyümölcsökkel, a diófélékkel, az egzotikus gyümölcsökkel és a citrusfélékkel a „maroknyi” adagméretű, puha gyümölccsel viszont nagyvonalúbbak lehetünk. Ebben az esetben két kéz számít egy adagnak.

A gyümölcs egy része turmixra vagy egy pohár gyümölcslére (100% gyümölcs) is cserélhető. A szárított gyümölcsök és diófélék (sózatlan és pörköletlenek) szintén egy adagnak számítanak.

A legjobb, ha a napi választást a különféle gyümölcsök közül választja:

  • Alma gyümölcs: Alma, körte, birsalma és vadon termő gyümölcs
  • Kő gyümölcs: Cseresznye, szilva, őszibarack, nektarin és kajszibarack
  • Puha gyümölcs: Egres, ribizli, eper, málna és szeder
  • Diófélék: botanikai kifejezés a diófélékre
  • Egzotika és citrusfélék: Citrom, ananász, kivi, mangó, papaya vagy banán

Jobb vásárlás, jobb tárolás

Az úgynevezett szezonális naptárak tájékoztatást nyújtanak a régiónként jelenleg növekvő gyümölcs- és zöldségfajtákról, amelyek megvásárlása a csökkent szállítási út miatt pozitív hatással lehet a környezetre, és segíthet a kiválasztásban. Ahhoz, hogy a jó gyümölcsöket tovább élvezhesse, az optimális tárolás is fontos.

Érzékenyek a hidegre: Ananász, alma (fogyasztás

A tipp receptje:
Áfonya-körte joghurt

mellrák

  • 2 evőkanál juharszirup
  • 2 evőkanál lime juice
  • 1 körte
  • 250 g áfonya
  • 80 g kukoricapehely vagy tönkölypehely
  • 150 g természetes joghurt (kemény)
  • 1 vanília hüvely
  • 1 evőkanál cukor
  • 30 g szárított kókuszdió
  • 6 mentalevél

1. lépés
Mossa meg a körtét, vágja ketté, magja, majd vágja szeletekre. Az áfonyát mossuk le, és eresszük le.

2. lépés
Keverje össze a juharszirupot és a lime levet, majd keverje össze az áfonyával és a körtével.

3. lépés
Keverje össze a joghurtot a vanília hüvelyével, a cukorral és a szárított kókuszdióval.

4. lépés
Felváltva rétegezzük a gyümölcsöt és a pelyhet a négy pohárba, majd a tetejére rétegezzük a joghurtos krémet és díszítjük a mentalevelekkel.