Ha abbahagynánk a gyümölcsök fogyasztását Docdusport
Egyél legalább 5 gyümölcsöt és zöldséget naponta "- hangzott el az SU tanulmány gyakorlati következtetése. VI. MAX. Ez a figyelemfelkeltő rövidítés az "antioxidáns vitamin- és ásványianyag-kiegészítést" jelenti. Ezt a vizsgálatot az INSERM végezte, 1994-ben kezdődött és nyolc évig tartott.
Mely növényvédő szerek a sportoló egészségére?
A Doc du Sportnál szívesen beszélgetünk veled az evolúciós orvostudományról. Ez az angolszászok számára kedves tudományág az élőlények fiziológiai és kóros reakcióinak elemzéséből áll, a természetes szelekció prizmáján keresztül. A növényvédő szerek továbbra is lehetőséget nyújtanak számunkra.
A túlélés és a gyökérzet érdekében a növények versengenek szomszédaikkal. Természetes gyomirtó szereket állítanak elő. Gombaölők, rovarirtók és egyéb növényvédő szerek szintetizálásával védekeznek a gombák, rovarok és növényevő ragadozók ellen.
Reagálva a megtámadott növények és állatok előállítják, majd szelektálják azokat az enzimatikus rendszereket, amelyek képesek lebontani őket. Az ember az élelmiszerlánc végén ugyanezt teszi! A máj a méregtelenítés specialistája. A sok biokémiai reakcióban részt vevő fehérjék közül kiemelünk egy kulcsmolekulát, a citokróm P450-et, amelyet ismét megvitatunk.
Így a természet által ihletett első gyomirtó, gombaölő, rovarölő vagy rovarirtó szereket az élők lebontják, és nem nagyon mérgezőek. Az ökológiai gazdálkodásban régóta engedélyezett rotenont mérgező növényekből nyerik ki, mint például a Tephrosia.
Cserébe a gyors ellenállás jelent meg, és hatástalanságnak bizonyult. A vegyipar reakciója nem sokáig várat magára. Klóratomokat olt be ezen szerves molekulák szénvázaiba, hogy "szerves foszfátos peszticideket" eredményezzen.
Mesterséges struktúrájuk túl terjedelmes és atipikussá teszi őket ahhoz, hogy enzimekbe illeszkedjenek. Elpusztíthatatlanná válnak, állítólag "kitartóak"! Felhalmozódnak és koncentrálódnak az élelmiszerlánc mentén. Néhányuknak még az a tulajdonsága is, hogy blokkolja a citokróm P450-et.
A leghíresebb a DDT volt, amelynek toxicitása végül 1972-ben betiltotta. Azóta számos új peszticid található. Néhány évig nagyon hatásosnak ismerik el, majd felfedik veszélyességüket, és végül betiltják őket. Úgy tűnik, hogy a glifozát közeg összehasonlítható utat követ !
Mivel a növényvédő szerek megtámadják az élőlények biológiáját, gyaníthatjuk, hogy sok szervezetre károsak. A szerves foszfátok tipikus példák. Megváltoztatják a rovarok ... és az emberek idegrendszerének működését! A fő áldozatokat azok a gazdák jelentik, akik a szórást végzik.
Akut módon, nem megfelelő kezelés vagy túlzott expozíció révén ezek az anyagok fejfájást, hányingert, szédülést, görcsöket és kómát okoznak. Krónikus állapotokban úgy tűnik, hogy elősegítik a neurodegeneratív betegségek, az agyrák vagy a leukémia megjelenését. A hatalmas, "narancssárga ügynök" elnevezésű becenevű tömeges használat után a Vietnamból hazatérő katonák és különösen a helyi lakosság neurológiai rendellenességekben és rákban szenvedtek.
A populációk éheztetésére és a gyorsítótárak megsemmisítésére az amerikai repülőgépek a földi csapatok beavatkozása előtt elterjesztették az "narancssárga ágenst", és a növényzet elpusztításával "előkészítették a talajt".
Már a MONSANTO cég is reflektorfénybe került, mivel sorozatgyártással készítette az Orange ügynököt ... A fogyasztókat nem kímélik! A honolului tanulmány azt mutatja, hogy azoknak, akik napi háromnál több gyümölcsöt fogyasztanak a hagyományos mezőgazdaságból, 70% -kal megnő a Parkinson-kór kockázata.
Szerencsére a Environmental Health Perspectives folyóiratban megjelent cikk azt jelzi, hogy egy hét "organikus" étrend elegendő ahhoz, hogy a vizeletben lévő peszticid-koncentrációt 20-40% -kal csökkentsék. Tehát ne legyünk túl pesszimisták és próbáljunk objektívek lenni a megnyugtató tanulmányok kapcsán.
Az egyiket az Egyesült Államokban végezték. Ez azt mutatja, hogy a hagyományos gyümölcsök 70% -a nem tartalmaz peszticideket. Csak arra van szükség, hogy a kezeléseket megfelelő dózisban, megfelelő időben alkalmazzák. Richard Bonanno, a Massachusettsi Egyetem agronómusa szerint ezeknek a "nem ökológiai élelmiszereknek" csak 2-3% -a tartalmaz peszticideket az engedélyezettnél magasabb szintnél. Ne feledje, hogy ezek egyetlen molekulának kitett állatokon végzett kutatásból származnak.
Sajnos az embereknek szomorú kiváltsága van, hogy olyan koktélnak vannak kitéve, amelynek veszélyessége ismeretlen! Ezenkívül néha peszticidek nyomait találjuk az „organikus” termékekben a levegő diffúziójával vagy a talajvíz impregnálásával. A gyakorlatban, ha a pénzügyei megengedik, inkább az átlagosan 30% -kal drágább "organikus" termékeket részesítse előnyben.
Ez a tanács különösen a leginkább feldolgozott gyümölcsök, nyers zöldségek és zöldségek esetében releváns. Az élelmiszeriparban "koszos tizenkettő" becenevet kapnak: alma, zeller, őszibarack, eper, nektarin, szőlő, spenót, saláta, uborka, áfonya, burgonya.
Ezzel szemben egyesek kevésbé szennyezettek, vagy vastag, nem ehető héjak védik őket. De óvakodjon ez utóbbitól, az engedélyezett dózisok gyakran magasabbak. Valójában erősen ajánlott nem használni a citrus héját.
Egyébként könnyebben fogyaszthatja a hagyományos mezőgazdaság következő gyümölcseit: narancs, grapefruit, mandarin, citrom, banán, kivi, ananász, mangó, dinnye, édesburgonya, spárga, avokádó, káposzta, padlizsán, hagyma, borsó.