Ha az összes francia vegetáriánus lenne ...

Celine Deluzarche

Újságíró

Megjelent 2018.09.13

Évente és fejenként egymillió liter vízmegtakarítás érhető el. Étrendünk valóban nagyon mohó a virtuális vízben, amelyet hús, gabonafélék vagy zöldségek előállításához használnak. Miért járunk rosszabbul, mint a szomszédaink ?

De pontosan hány forrást tudnánk megtakarítani az étrend megváltoztatásával? Az Európai Bizottság Közös Kutatóközpontjának szeptember 10-én a Nature-ben megjelent tanulmányának szerzői három európai országban: Franciaországban, Németországban és Nagy-Britanniában számolták ki, mennyi víz szükséges étrendünkhöz. Összesen minden francia ember naponta 3861 liter vizet fogyaszt élelmiszer-fogyasztásához, egy német 2929 litert és egy angol 2775 litert (összehasonlításképpen egy amerikai 7800 litert nyel naponta).

Ha a franciák is szegény hallgatók, az azért van, mert több húst esznek, mint szomszédaik, és főleg több marhahúst és vadat, nagyon magas vízlábnyommal. Mindegyik francia így napi 1639 liter vizet igényel húsfogyasztásához, míg angolnál 1037 liter, németnél 936 liter víz szükséges. Ugyanígy a franciák is csalódottak az ízlésükben. bor. Ez utóbbi előállításához több vízre van szükség, mint a sörre, az angolok és a németek kedvenc italára.