Ha fogyni szeretne, NE fogyassza ezeket a zöldségeket - FOCUS Online
Tudod? A mérleged kijelzője hetek óta stagnál, annak ellenére, hogy betartod a jó szándékú tanácsokat és rengeteg zöldséget fogyasztasz? Ennek oka lehet a zöldségek helytelen megválasztása. Mert mint amerikai tudósok a Harvard T.H. A Chan Közegészségügyi Iskola egy tanulmányban kiderítette, hogy vannak zöldségek, amelyek akár az étrendet is szabotálhatják.
Kerülni kell ezeket a zöldségeket
Megállapításaikhoz a tudósok 24 éven keresztül több mint 133 000 férfit és nőt figyeltek meg. Nemcsak a vizsgálatban résztvevők étrendjéről gyűjtöttek adatokat, hanem fizikai aktivitásukat is rögzítették. Elvileg ez a nagyszabású tanulmány is megerősíti: A zöldségfogyasztás növelése segít a fogyásban. Akik azonban a keményítőtartalmú zöldségekre, például a kukoricára, a borsóra és a burgonyára koncentráltak, súly helyett híztak. (Érdekes az Ön számára is: rosszak a szénhidrátok?)
Nem kérdés: Ezek a fajták természetesen egészségesek, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben - de kevésbé alkalmasak a sikeres súlykontrollra. Ehelyett a súly nagy részét olyan zöldségfélék veszítették el, mint a brokkoli és a kelbimbó.
Tipp: kevesebb keményítő, több rost
A tudósok az okot a glikémiás terhelésben és a rosttartalomban látják. Egyszerű szóval: A kevés keményítőt és magas emészthetetlen rostot tartalmazó zöldségek a legalkalmasabbak a fogyáshoz. Ezzel szemben azok a fajták, amelyek alacsony rosttartalmúak és magas szénhidráttartalmúak, nagyobb valószínűséggel okoznak súlygyarapodást. (Olvassa el még: Ez az 5 étel sokáig jóllakik)
A keményítő több cukorból áll, azaz szénhidrátokból, például a fehér kenyérben találhatókból. Először hirtelen megemelkedik a vércukorszint, majd ismét gyorsan csökken. Ennek eredménye az étvágy. A rost viszont hosszú ideig jóllakik és biztosítja, hogy a szénhidrátok ne lőjenek olyan gyorsan a vérbe.
Következtetés: a keverék fontos. Fogyókúrája során a zöldségfélék kiválasztásakor figyelnie kell mind a keményítőtartalomra, mind a rost mennyiségére.
Ezt a cikket a GQ.de írta.
* A "Ha fogyni akar, NEM szabad enni ezeket a zöldségeket" bejegyzést a GQ tette közzé. Itt keresse meg a felelős személyt.