Ha meg tudja melegíteni a gombát, az evés elhízik az esti órákban. Milyen népi bölcsesség igaz az evésről

Most már közzétehet cikkeket a Olvasási lista mentse és olvassa el, amikor csak akarja.

A cikk el lett mentve az olvasási listán.

Az esti evés hízik, a paradicsomszár mérgező, és csak a sötét kenyér egészséges. Az ételekkel kapcsolatban sok mítosz létezik, de ez nem jelenti azt, hogy igaznak kell lenniük. "A táplálkozási mítoszok oka gyakran bizonytalanság, például amikor arról van szó, hogy ehet-e sajthéjat" - mondja Harald Seitz, a Szövetségi Táplálkozási Központ munkatársa. Gyakran a létező viselkedésmintákat egyszerűen nem kérdőjelezik meg, és így generációk során továbbadják. De néhány legendának valódi magja is van. Áttekintés:

Isa sötét kenyér egészségesebb, mint a világos kenyér? Igen. Amikor olyan gabonafélékről van szó, mint a kenyér, tészta, rizs és liszt, a teljes kiőrlésű változat a legjobb választás az egészségre - mondja Silke Restemeyer a Német Táplálkozási Társaságtól (DGE). "A teljes kiőrlésű ételek telítettebbek és több tápanyagot tartalmaznak, mint a fehér lisztből készült termékek." De: Nem minden sötét vagy szemcsés kenyér vagy tekercs teljes kiőrlésű termék. "A zsemle tekercset sötétre is teheti malátakivonattal és szemcséssé napraforgómaggal" - mondja Silke Restemeyer. Teljes kiőrlésű lisztet vagy teljes kiőrlésű lisztet csak akkor szabad feltüntetni, ha az összetevők felsorolása „teljes kiőrlésű”. És ha a „teljes kiőrlésű” szó még szerepel a termék nevében, akkor legalább 90 százalékban teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz. „A„ teljes érték ”vagy„ többszemű ”nevű kenyereket vagy tekercseket általában nem teljes kiőrlésű gabonából, hanem kivonat lisztből készítik, és olajos magokkal, például lenmaggal vagy napraforgómaggal látják el” - magyarázza Restemeyer.

Mi segít a másnaposságban?

Egy másik mező, amely tele van sok mítosszal: az alkohol és annak következményei. De mi segít valójában a másnaposságban, és hogyan nem merül fel eleve? Ami igazán segít: Fogyasszon sok vizet lefekvés előtt. A jelentős mennyiségű étel viszont késlelteti az alkoholfogyasztást, és meglehetősen ellentmondásos, hogy egy kanál olaj hasznos-e az alkoholfogyasztás előtt. A reggeli sör legalább szünetelteti a másnaposságot, de a további alkoholfogyasztás miatt nem túl egészséges. A reggeli sós ételek viszont jót tesznek a testnek. Ha van kedve, szívesen megeszi a gyakran ajánlott rollmopokat. (dpa)