Habcsók torta gyümölccsel - Gasztronómia

gasztronómia

A tojásfehérjét a cukorral és a citromot a keverővel addig verjük, amíg egy erős habcsók képződik, amely nem esik le, amikor a tartályt felfordítják;

A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és megkenjük olajjal;

Így a habcsókot a sütőbe tesszük, kis lángon 45-50 percig előmelegítjük, kissé nyitva a sütő ajtaja (ez a részlet nagyon fontos, különben a habcsók nem süt meg);

Ismételje meg ugyanazt a műveletet minden lapnál;

Hagyja száradni néhány órán át;

A tejszínt felverjük és kettéosztjuk;

Az egyik felét összekeverjük az előzőleg apróra vágott gyümölccsel, a másik felét pedig egy tejszínhab-edzővel és vaníliás cukorral összekeverjük, és hagyjuk kihűlni;

A habcsók minden lapját megszórják ananászlével, majd tejszínhabbal gyümölcsökkel;

Addig váltakozik, amíg a lapok elkészülnek;

Díszítsd a maradék tejszínhabbal és gyümölccsel mindenki preferenciái szerint;

Tálalás előtt legalább 2 órával tegye a hűtőbe.