Hagyd abba a cukrot az esküvőmre Mademoiselle Dentelle
Ma csúszós talajra vállalkozom, az élelmiszerekre, és különösen egy rosszindulatú ételre, amelytől nehezen tudunk megszabadulni: cukor !
Felváltva szeretnek és gyűlölnek, mit tennénk nélküle? Ez üzemanyag, jutalom, néha kényelem. Úgy tűnik, sokat elárul személyes történelmünkről és mindennapi életünkről. Mondd el, mit eszel, és elmondom, ki vagy Nem olyan biztos ...
Azt is észrevette, hogy az esküvőre való felkészülés termékeny talaj bármilyen személyes változáshoz? Új munka, költözés, vagy akár a (rossz) étkezési szokások megkérdőjelezése az idő múlásával el kell hinnünk, hogy ez a "tanfolyam" arra ösztönöz minket, akár tudatosan, akár nem, hogy átgondoljuk az életmódunkat. Végül is az a fontos, hogy jól érezd magad a szivattyúidban (vagy cipődben!) D-napra (és azon túl is!), Jobb ?
Számomra ez az egyszerű cukor csökkentését jelentette - ha nem is szinte teljesen - (szemben a komplex cukorral, amely például a keményítőkben található).
Távol áll tőlem az a gondolat, hogy táplálkozási kurzust adjak neked - mindegyikük a szakmája -, és még kevésbé, hogy megdicsérjem a házasság előtti étrendet (nagyon rossz példa vagyok ebben a kérdésben ...), csak bátorságom két kézzel, hogy megosszam veletek gondolataimat egy olyan témában, amely, tudom, soha nem egyhangú.
Gyerünk, elmondhatom? Gyerünk !
* Nulla bűntudat mód *
Tudatosság
2017. június - fotók fogadása az eljegyzésünkről: "Ó, milyen szépek! Következik: "Ó ... de híztam?" ". Hét hónap lille-i szakmai küldetés után rájövök, hogy a gasztronómia elrontja - bár finom! - végzetes volt a testem számára (az itt áthaladó leendő ch’ties menyasszonyok aligha lesznek képesek ellentmondani nekem!). Ne féljünk a szavaktól: ebben a pontos pillanatban egyáltalán nem vagyok előnyös ...
És ez a sokk. Tennünk kell valamit, mert sok új házashoz hasonlóan engem is érdekel, hogy csinosan nézzek ki az esküvői fotókon, főleg, hogy olyan felvételekről van szó, amelyek életünk jó részében követnek majd minket. Hülye? Igen, és teljes mértékben támogatom. Ha nincs joga kissé komolytalan lenni a felkészülés évében, akkor mikor ?!
Telt a nyár, a Lille-projektem a végéhez közeledik. Egy szeptemberi napon, miközben egy fotóshoppal teli női magazint lapozgattam, Danièle Gerkens újságíró vallomására bukkantam, aki egy évig betiltotta az étrendjéből az összes hozzáadott cukrot, és aki elmondja tapasztalatait. Felemelem a Zéró cukor, cukor nélküli évem című könyvét, amely esszét messze nem esnek bele a morális csapdába.
De ... nem érdekel! Nem tömöm magam süteményekkel, nem iszogatok szódát, csak mások otthonában csipkedem az édességet. És mégis ... amikor kihagyom a desszertet, rájövök, hogy az étkezés végén még mindig hiányzik valami. Tudod, ez az édes érzés.
A sütik-csokoládéval-a közepén, mint snack, a márványos cupcakes az iskolatáskában, a pohár grenadin a nyári táborban ... Kora kortól kezdve kondicionálva vagyunk, hogy szeressük ezt a kényelemérzetet (köszönöm méltatlan szüleinknek, akik attól tartanak, hogy társas szertartásban részesüljünk kis társainkkal!).
Az oldalakon keresztül felfedezem azt a mechanizmust, amely akkor fordul elő, amikor egyszerű cukrot tartalmazó termékeket fogyasztunk. Az alábbiakban egy egyszerűsített ábra szemlélteti:
Fotókredit (kreatív közös): személyes megvalósítás
Alapvetõen a cukor függõvé tesz ... Drogként hat. Igen, a szó nem túl erős. Tehát, ha vállalkozik a cukor és a zsír kombinálására, ez a garantált kombináció a tároláshoz ... A (jó) zsír önmagában? Krémmel megy (vegye figyelembe a kulináris szójátékot!).
[Nem, nem, ne menekülj! Akkor esküvőről beszélünk, megígérjük.]
És a legrosszabb az, hogy ez az okos kis fickó rengeteg gyanútlan termékben száll meg: felhasználásra kész levesek, gyümölcslevek, készételek, balzsamecet, paradicsomszószok stb. A gyártók egy keveset tesznek ide, egy kicsit oda, hogy "ízt adjanak". Étvágygerjesztő, nem igaz ?
Fotókredit (kreatív közös): congerdesign
Kétségtelenül látta Michel Cymes és Adriana Karembeu tavaly tavasszal sugárzott "Az emberi test rendkívüli ereje" című műsorát: felemeli a leplet erről a témáról.