Hagyja, hogy a zsír és a cukor pattanásokat csírázzon
Van-e köze a sok kráter tájnak az étrendjéhez? A magas glikémiás indexű csokoládé és hasábburgonya valószínűleg meglehetősen kedvezőtlen, és a tej sem jó a tiszta bőr számára. Végül azonban az erre vonatkozó bizonyítékok meglehetősen csekélyek.
Publikálva: 2013. április 3., 5:03
NEW YORK. Amikor vége a karácsonynak, és az összes praliné, sütemény és csokoládétetű elfogyasztásra került, a sok édes és zsíros étel emésztésének utóhatásai gyakran észrevehetők a bőrön.
A faggyúval töltött pattanások aggodalmatlanul csíráznak az arcon, mint általában nem egész évben, mintha a test ily módon meg akarná szabadítani a felesleges zsírt és szénhidrátot.
Az orvosok több mint száz évvel ezelőtt tettek ilyen megfigyeléseket serdülő serdülőknél, amikor az iparosodásnak köszönhetően a lakosság egyre nagyobb része megengedhette magának a magas cukor- és zsírtartalmú étrendet.
És a kutatók mindig találtak ilyen következményeket, amikor az őslakosok, akik nem ismerték a pattanásokat, nyugati életmódot folytattak, vagy a szegény vidéki lakosság a városba költözött.
Tehát nagyon korán feltételezték, hogy összefüggés van a pattanások és az étrend között, és azt javasolták, hogy a súlyosan érintett pattanásos arcok inkább vonakodjanak az édes és zsíros ételek fogyasztásától.
Azonban, mint ismeretes, a megfigyelések és a személyes tapasztalatok sokáig nem nyújtanak tudományos bizonyítékot, még akkor sem, ha mindenki úgy véli, hogy már volt ilyen tapasztalata.
Tehát tudományos szempontból, ami arról szól, hogy a pattanásokban lévő édes zsír képes pattanásokat lőni a bőrből, mint egy meleg őszi esőgomba az erdő talajáról?
Sebum táskák nagyító alatt
Szigorúan véve nagyon kevés, ha a nem kívánt faggyúzsákokat mikroszkóp alá veszi a bizonyítékokon alapuló orvoslás szigorú kritériumaival, a New York-i Egyetem Jennifer Burrisszal dolgozó táplálkozási szakemberek most létrehozták.
Az elmúlt száz évben több mint elegendő tanulmány készült a témáról, de legtöbbjük módszertanilag annyira rossz volt, hogy inkább a csend köpenyét terjesztenék rájuk.
Végül is számos adatbázis elemzése után az amerikai kutatók 27 tanulmányt találtak, amelyeket érdemes megnézni (J Acad Nutr Diet 2013; 113 (3): 416).
Az 1920-as években azt hitték, hogy a csokoládé nem éppen olcsó a tiszta bőr számára. Abban az időben a kutatók felismerték, hogy ez a cukor és zsír keverék növeli a vér lipidszintjét.
Arra gyanakodtak, hogy a faggyúmirigyek emellett növelik az olajtermelést, súlyosbítva a pattanásokat. Az 1930-as években beszámoltak glükóz tolerancia romlásáról pattanásos betegeknél, ezután sürgősen javasolták szénhidrátfogyasztásuk csökkentését.
Az 1940-es és 50-es évek első megfigyelései és esettanulmány-vizsgálatai szintén összefüggést mutattak a pattanások és a magas tej- és zsírfogyasztás között.
Az 1960-as években azonban tartós fordulat következett be - számol be Burris csapata.
Egy 1961-ben végzett kísérleti kutatás során a kutatók nem találtak javulást a pattanásokban a szénhidrátfogyasztás csökkenésével, és nem találtak károsodott glükóz toleranciát sem, és egy 1967-es esetkontroll-tanulmányban nem volt különbség a cukorfogyasztásban az aknés betegek és az egészséges kontrollok között.
Különösen nagy hatással volt egy 1969-es tanulmány, amelyet újra és újra idéznek: egy kettős-vak keresztezett vizsgálatban az enyhe vagy közepesen súlyos pattanásokban résztvevő résztvevők további adag csokoládét vagy "placebót" kaptak.
Rövid megvonási szakasz után a csokoládét placebóra cserélték. Az eredmény: a kutatók egyik csoportban sem találtak különbséget a pattanások menetében.
A "placebo tábla" zsír- és cukortartalma azonban nem különbözött a csokoládéétól. A tanulmány csak azt találta, hogy a csokoládéban lévő kakaó nem okoz pattanásokat, de ezeket és hasonló tanulmányokat tévesen hivatkoztak bizonyítékként arra, hogy az étrend nem befolyásolja a pattanásokat - írja Burris. Eredmény: több mint 40 évig alig vizsgálták tovább a kapcsolatot.
A cukor és a krumpli meglehetősen kedvezőtlen
Csak az új évezredben merészkedtek a kutatók ismét a témába. A kiváltó okok nagy kohorszos vizsgálatok voltak, amelyekkel az életmód és a betegségek közötti összefüggéseket új bizonyítékok szintjére emelték.
Ezekkel az adatokkal az étrend hatása a pattanások előfordulására és lefolyására is újból megvizsgálható. Három ilyen, csaknem 50 000 résztvevővel végzett vizsgálatban az aknerált arány jelentősen megnőtt a magas tejfogyasztás mellett.
Mivel ezeknek a tanulmányoknak számos korlátja és hibaforrása is van, Burris és mtsai. Nem látunk elegendő bizonyítékot arra, hogy pattanások esetén figyelmeztessenek a tejre.
A szénhidrátok hatására vonatkozó bizonyítékok kissé jobban néznek ki. Egy kutatócsoport néhány évvel ezelőtt számos beavatkozási tanulmányt készített erről. Néhány héten keresztül a résztvevőket magas vagy alacsony glikémiás terhelésű táplálékkal etették, vagyis különösen magas vagy alacsony mennyiségű könnyen véráteresztő szénhidrátot.
Alacsony glikémiás terheléssel - vagyis kevés cukorral és sült krumplival - a pattanások valóban gyengültek, és az inzulinérzékenység is javult. Végül a faggyútermelést elősegítő hormonok és növekedési faktorok koncentrációja is alacsonyabb volt, mint a magas glikémiás terhelésnél.
Az alacsony glikémiás terhelésű résztvevők azonban jelentős súlyt is vesztettek, ami torzíthatja az eredményt. Ennek ellenére Burris és munkatársai ezeket a tanulmányokat az eddigi legmeggyőzőbb bizonyítékoknak tekintik az alacsony glikémiás étrend pattanásokra gyakorolt előnyeiről.
Az eredményeket egy 2012-es tanulmány megerősítette. Alacsony glikémiás terhelés mellett mind a gyulladásos, mind a nem gyulladásos bőrelváltozások csökkentek, a faggyúmirigyek mérete pedig a súlyváltozásoktól függetlenül csökkent.
Az étrend-ajánlásoknak kevés értelme van?
Ezzel szemben a zsírfogyasztással és a pattanásokkal kapcsolatos modern vizsgálatok nem túl következetesek. Felmérések és kohorsz vizsgálatok során egyes tanulmányok szerzői azt találták, hogy a zsíros gyorsétterem rontotta a pattanásokat, míg mások nem találtak hatást.
A halak bizonyos vizsgálatokban védőnek tűntek, de az omega-3 zsírsavak másokban nem mutattak hasznot.
Ezen adatok áttekintése után Burris és csapata feltételezi, hogy az étrend nem vált ki pattanásokat, de befolyásolja annak lefolyását.
Úgy tűnik, hogy az édességek és a magas glikémiás indexű ételek különösen negatívan befolyásolják a faggyútermelést, csakúgy, mint a tej, bár egyelőre nem világos, hogy a hormonok, a zsír vagy a tejfehérjék késztetik-e a pattanásokat.
A táplálkozási szakemberek azonban még mindig nem látnak elegendő bizonyítékot a pattanásokkal kapcsolatos étrendre vonatkozó konkrét ajánlásokhoz. Mint oly gyakran előfordul, további vizsgálatok során még sok kérdést kellene tisztázni.
Talán nem rossz az esély arra, hogy egy kicsit bölcsebb leszel, legalábbis ennek a századnak a végére.
Addig továbbra is támaszkodhat tapasztalataira és bízhat abban, hogy talán nem a pattanások, de legalább a karácsonyi pattanások elmúlnak, ha az éves falánkság után a következő néhány hétben nem lát csokoládét vagy édességet. (bátorság)