Hagyma - előnyök, kalória és tápanyag-összetétel
A hagyma a zöldségek és gyógynövények Allium nemzetségének része, amely magában foglalja a metélőhagymát, a fokhagymát, a medvehagymát és a póréhagymát is. Az allium zöldségeket évszázadok óta termesztik jellegzetes aromájuk és gyógyhatásuk miatt.
A hagyma méretétől, alakjától, színétől és ízétől függően változhat. A leggyakoribb vörös-, sárga- és fehérhagyma. Az ízek lehetnek édesek és lédúsak, fűszeresek és csípősek, gyakran attól függően, hogy melyik évszakban termesztik és fogyasztják őket.
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint Kína a legnagyobb hagyma termelő. (1)
A hagyma fogyasztásának lehetséges egészségügyi előnyei közé tartozik a több rák kialakulásának kockázatának csökkentése, a hangulat javítása, valamint az egészséges bőr és haj fenntartása.
Táplálkozási összetétel
A hagyma tápanyagokban gazdag étel, ami azt jelenti, hogy bár alacsony kalóriatartalmú, hasznos tápanyagokban, például vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag.
A hagyma kis mennyiségben tartalmaz kalciumot, vasat, folsavat, magnéziumot, foszfort és káliumot, valamint antioxidánsokat, kvercetint és ként.
előnyöket
Véd a rák ellen
Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók azt vizsgálták, hogy az emberek milyen gyakran fogyasztanak hagymát és más Allium zöldségeket olyan országokban, mint Olaszország és Svájc. Megállapították, hogy a vizsgált populációkat tekintve fordított összefüggés áll fenn ezeknek a zöldségeknek a felhasználási gyakorisága és a gyakori ráktípusok kockázata között. (2)
Vastagbél rák
A gyümölcsök és zöldségek magas rosttartalma a vastagbélrák kockázatának csökkenésével jár. Egy tanulmány megállapította, hogy heti 7 adagnál több hagyma elfogyasztása a vastagbélrák csökkenésével jár. (3)
Prosztata rák
A Journal of the National Cancer Institute folyóiratban megjelent cikkében a kutatók egy tanulmány segítségével megvizsgálták az Allium táplálékfelvétele és a prosztatarák közötti kapcsolatot. Megállapították, hogy azoknál a férfiaknál volt a legalacsonyabb a prosztatarák kockázata, akik fogyasztották a legtöbb Allium zöldséget. (4)
Nyelőcső- és gyomorrák
Kimutatták, hogy az Allium zöldségek gyakori fogyasztása csökkenti a nyelőcső és a gyomorrák kockázatát. Számos emberi felmérésen alapuló tanulmány kimutatta a hagymafogyasztás lehetséges védőhatásait. (5)
Cukorbetegség
A nagy hagymafelvétel alacsonyabb glükózszintet jelenthet. Kimutatták, hogy a hagyma illóolaj, az úgynevezett allil-propil-diszulfid, csökkenti a vércukorszintet az elérhető szabad inzulin mennyiségének növelésével.
A Clinical Chemistry folyóiratban közzétett 1975-ös tanulmány megállapította, hogy a hagyma illóolaj a vércukorszint jelentős csökkenéséhez és az inzulinszint jelentős növekedéséhez vezetett, miután hat önkéntesnek adták. (6)
Szívbetegségek
A kutatások azt találták, hogy a hagymában található kvercetin antioxidánsok jelentősen csökkentik a magas vérnyomást hipertóniás felnőtteknél - derült ki a The Journal of Nutrition 2007-ben megjelent tanulmányából. Ezenkívül a hagymát úgy tekintik, hogy a vörösbort meghaladó védő tulajdonságokkal rendelkezik a szívbetegségek ellen. (7)
Koleszterinszint csökkentése
Egy tanulmány a túlsúlyos vagy elhízott, policisztás petefészek-szindrómában szenvedő nőket vizsgálta. Ebben az ellenőrzött klinikai vizsgálatban a betegek vagy magas hagymatartalmú, vagy alacsony hagymatartalmú étrendet követtek.
Nyolc hét elteltével a kutatók mindkét csoportban csökkent koleszterinszint-csökkenést mutattak, de a csökkenés jelentős volt azoknál az embereknél, akik több hagymát fogyasztottak. Egy másik tanulmány 24 magas koleszterinszintű nőt vizsgált meg, és megállapította, hogy azoknak, akik napi nyolc héten keresztül hagymalevet ittak, az összes koleszterin, az LDL csökken.
Szájhigiénia
A hagyma javíthatja a száj egészségét. A nyers hagyma egyszerű megrágása elősegítheti a fogszuvasodáshoz vezető baktériumok kiküszöbölését. Két-három perc rágóhagyma megölheti a legtöbb baktériumot a szájban.
Kölcsönhatások gyógynövényekkel és kiegészítőkkel:
Antikoaguláns és kiegészítők
A hagymafogyasztás után a vérlemezke aggregáció gátolt. A hagyma és más növények egyidejű fogyasztása elméletileg növelheti egyesek vérzésének kockázatát. Ezek a növények: angyalgyökér, szegfűszeg, fokhagyma, gyömbér, ginkgo, ginzeng, vörös lóhere, kurkuma és mások.
Hipoglikémiás potenciállal rendelkező gyógynövények és kiegészítők
A hagymának további hatása lehet, ha gyógynövényekkel és hipoglikémiás potenciállal rendelkező kiegészítőkkel együtt használják. Gondosan ellenőrizze a vércukorszintjét. Egyes hipoglikémiás potenciállal rendelkező növények és kiegészítők közé tartozik az ördögkarom, a görögszéna, a guargumi, a ginzeng és mások.
Gyógyszerkölcsönhatások
véralvadásgátlók
A hagymafogyasztás után a vérlemezke aggregáció gátolt. Antikoaguláns vagy vérlemezke-gátló gyógyszer együttes használata hagymával növelheti a gyógyszer aktivitását és növelheti a vérzés kockázatát. Néhány antikoaguláns vagy thrombocyta-gátló gyógyszer közé tartozik az aszpirin, klopidogrel (Plavix), dalteparin (Fragmin), enoxaparin (Lovenox), heparin, tiklopidin (ticlid), warfarin (Coumadin) és mások.
Antidiabetikus gyógyszerek
Cukorbetegeknél, valamint egészséges embereknél a hagyma vagy a hagymakivonat csökkentheti a vércukorszintet. Az antidiabetikus gyógyszerek hagymával történő egyidejű alkalmazása azonban növelheti a gyógyszerek hatását és növelheti a hipoglikémia kockázatát. Néhány, a cukorbetegség kezelésére alkalmazott gyógyszer a glimepirid (Amaryl), gliburid (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase), inzulin, pioglitazone (Actos), rosiglitazone (Avandia), klórpropamid (Diabinese), glipizid (Glucotrol).
Acetilszalicilsav
Az együttes alkalmazás fokozhatja a hagymaallergiát. A mellékhatások közé tartozik a súlyos csalánkiütés és a duzzanat.
lítium
A hagymának vizelethajtó tulajdonságai vannak. Ezen lehetséges vizelethajtó hatások miatt a hagyma csökkentheti a kiválasztást és növelheti a lítiumszintet. A lítium dózisa alacsony lehet.
Betegség kölcsönhatások
Vérzési rendellenességek
A hagyma növelheti a véraláfutások vagy vérzések kockázatát vérzési rendellenességekben szenvedő betegeknél. (8)
allergia
A hagyma allergiás reakciókat okozhat olyan betegeknél, akik érzékenyek más növényekre és fűszerekre, beleértve az ürömöt és a zellert. (9)
Cukorbetegség
A hagyma terápiás mennyisége megzavarhatja a vércukorszint szabályozását. Óvatosan ellenőrizze a vércukorszintet, ha a hagymát orvosi célokra használja. (10)
Emésztési zavar
Úgy tűnik, hogy a hagyma emésztési zavarokkal járó embereknél nagyobb valószínűséggel okoz gyomor-bél mellékhatásokat.
Sebészet
A hagyma túlzott vérzést okozhat, vagy befolyásolhatja a vércukorszint-szabályozást, ha műtét előtt alkalmazzák. A betegeknek a műtét előtt legalább két héttel abba kell hagyniuk a hagymát.
Összegzésképpen elmondható, hogy bár a hagymában található élelmi rost számos előnnyel jár, jobb, ha mértékkel fogyasztjuk őket, mert az élelmi rost magas szintje olyan problémákat okozhat, mint görcsök, hasmenés, felszívódási zavar, székrekedés, bélgáz, puffadás, elzáródás bél stb.
A hagyma csökkenti a koleszterinszintet és megakadályozza a vérrögképződést.
Hasznos bronchitis, asztma, ízületi gyulladás, köszvény, légzési problémák és fagyások esetén.