Hagymalekvár; re rozmaringgal és borral

Fotó: Irina Meliukh

A lekvár annyira egészséges lehet: Próbálja ki a hagymalekvárunkat rozmaringgal és mézzel.

Unod már az édes kenhető reggelit? Ezután próbálja ki a hagymalekvárunkat rozmaringgal. Nem csak finom, de nagyon egészséges is.

Hozzávalók 3 pohárhoz:

• 500 g vöröshagyma
• 2 ág rozmaring
• 2 evőkanál
• olaj
• 1-2 ek méz
• 250 ml száraz vörösbor
• kb. 70 ml könnyű balzsamecet
• Só bors
• 1 csipet szegfűszegpor
• 1 csipet szegfűbors

Adagonként kb .:

• 75 kcal
• 3 g zsír
• 19 g szénhidrát
• 1 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Vágja a hagymát finom csíkokra. Csupaszítsa le a rozmaring tűket az ágakról, és apróra vágja.
2. Az edényben olajat hevítünk. A hagymákat átizzasztjuk benne áttetszővé és puhára. Adjunk hozzá rozmaringot, mézet, vörösbort és balzsamecetet, keverjük hozzá a fűszereket. Hagyja, hogy minden kb. 45 percig finoman kinyíljon, időnként megkeverve, és ha szükséges, adjon még egy kis vizet.
3. Fűszerezzük a hagymalekvárt sóval, borssal és esetleg kevés balzsamecettel, öntsük tiszta swing poharakba, zárjuk le és hagyjuk kihűlni. Bontatlanul, hűvös és sötét helyen tárolva a lekvár kb. 2 hétig tartható. Felnyitás után 4-5 napon belül fel kell használni.
   

A mi Hagymalekvár rozmaringgal nagyszerű változás a reggelijéhez. Íme, amit reggel nélkül biztosan nem szabad megtenni:

---