Hagymás pite
A hagymás és tojásos pite nagyon könnyen elkészíthető, de annyira illatos és finom. Ebédre, ebédre vagy vacsorára, valamint snackként is felszolgálható, és nem igényel különösebb készségeket a tésztával való munkavégzéshez. Meggyőződése, hogy a hagymás pitét még azok is imádják, akik nem kedvelik ennek a különleges zöldségnek az illatát. Ezenkívül ez a recept annyira sokoldalú, hogy a pitét bármilyen zöldséges töltelékkel, például káposztával, paprikával stb.
Mindössze annyit kell tennie, hogy előkészít egy tésztát sütéshez, valamint hagymával és sajttal való tölteléket.
összetevők:
-búzaliszt - 200 gr;
-vaj (margarin) - 120 g;
-krém - 60 gr;
-sütőpor - 0,5 teáskanál;
-hagyma - 400 gr;
-sajt - 200 gr;
-só, bors - ízlés szerint;
-növényi olaj - 1 evőkanál;
- 3 tojás;
-lomb.
Az elkészítés módszerei: szokás szerint a főzés vékony tésztával kezdődik. Keverje össze a lisztet a sütőporral és a sóval. Adjon hozzá vajat vagy margarint, a hűtőszekrényből, nem túl puha. Vágja darabokra és keverje össze a liszttel. Ezután adjuk hozzá a tejszínt. Formázzon gyorsan egy labdát: nem ajánlott túl sokáig gyúrni. Amint a tészta homogén lesz, hagyja abba a keverést. Csomagolja egy zacskóba, és hagyja hűlni a hűtőszekrényben körülbelül 30 percig.
A hagymatöltelékhez, vágja a hagymát, ahogy akarja, nincs különbség. A lényeg az, hogy ne vágjon nagyon vastag szeleteket. Fűtött serpenyőben az összes elkészített hagymát olajban vagy vajban megpirítjuk (a vaj intenzívebb ízt és aromát ad). Amint a folyadék elpárolog, hozzá lehet adni egy kevés vizet, hogy a hagyma könnyen megolvadjon.
A sajtot vagy sajtot (tetszés szerint) reszeljük le a megkeményedett hagymában. A sajt természetesen fontos szerepet játszik, de itt nem ez a fő összetevő. A reszelt sajtot összekeverjük a sült hagymával és gyógynövényekkel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az enyhén kihűlt hagymában adjunk hozzá 3 tojást és keverjük össze.
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, terítse szélesebbre, mint a tálca méretei (24 cm), helyezze a tálcába, magas oldalakat képezve. A tészta alját villával szúrjuk át, hogy sütés közben ne duzzadjon meg. Öntsük a hagymát, enyhén betakarva a széléig a többi tésztával. Helyezze a süteményt az előmelegített sütőbe. Süssük a pitét 190-200 fokon 30 percig.
Ezután kenje meg a pite széleit tojássárgájával, és hagyja még 10-15 percig forogni.
A zöldséges pite hihetetlenül finom, finom és tartalmas. Hidegen fogyasztják. Jó étvágyat!