Hagymatorta a tálcáról kiadós recept

Fotó: Matthias Liebich

Ez a klasszikus hagymatorta egyszerűen egész évben ízlik.

A jól ismert hagymatorta nemcsak őszi kedvenc. Legjobb egy barátságos estén, egy jó bor mellett.

Hozzávalók 20 darabra:

400 g liszt
csipet só
20 g friss élesztő
800 g hagyma
2 evőkanál olaj
200 g Gruyère vagy hegyi sajt
300 g szalonna, füstölve és összekeverve
200 g tejszínhab
2 tojás (M)
bors
Szerecsendió, frissen reszelt

Adagonként kb .:

360 kcal
17g zsír
33g szénhidrát
19g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

Tegye a lisztet és egy kevés sót egy tálba. Oldjuk fel az élesztőt 1/4 l langyos vízben. Öntsük az élesztő vizet a lisztbe, és gyúrjuk szilárd élesztő tésztává a kézi keverő tésztakampójával. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen felkelni körülbelül 30 percig.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megdinszteljük a hagymakarikákat. Hagyja kissé kihűlni. Durvára reszeljük a sajtot. A szalonnát felkockázzuk és összekeverjük a sajttal. A tejszínt és a tojásokat felverjük. Jól ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Keverje hozzá a hagyma és a sajt keveréket.
Húzza ki a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire (kb. 30 x 40 cm), és képezzen egy kis szélét. Kenje meg a hagymakeveréket a tésztán. Előmelegített sütőben (villanytűzhely: 200 ° C, konvekció: 180 ° C, gáz: 3. szint) kb. 30 percig sütjük.

Kinek a Hagymás sütemény fémlemezből íze ugyanolyan jó, mint mi, ezért feltétlenül próbálja ki Allgäu hagymás süteményünket füstölt tofuval és a kapcsolódó elzászi tarte flambée-val.

Általában nagy rajongója vagyunk a sütőből származó kiadós finomságoknak. Te is így érzel Ezután böngésszen a receptgalériánkon:

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

Még több tarte flambée receptet talál a téma oldalon.

Itt talál filmjavaslatokat, karácsonyi recepteket és kreatív ötleteket a szemlélődő adventi időszakhoz.