Hagyományos ételek, védőhát az elhízás ellen

A Grenada szigetén élő serdülőket kevésbé érinti az elhízás, mint amerikai társaikat. Kevésbé fogyasztanak ultrafeldolgozott ételeket is.

Miért fontos ez

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek átvették a szupermarketek és más élelmiszerboltok polcait. Ezek szorosan összefüggenek a rossz egészségi állapottal, ideértve az elhízás és a rák kockázatát is. A kulturális és hagyományos étkezési szokásokra való visszatérés tűnik a legjobb védekezésnek az elhízási járvány ellen. Egy új tanulmány pedig alátámasztja ezt a hipotézist.

A tanulmány

A Frontiers in Public Health folyóiratban megjelent tanulmány mögött álló kutatók azt akarták tudni, hogy az elhízás gyakorisága eltér-e Grenada (egy karibi ország) és az Egyesült Államok között, és hogy van-e különbség a vidéki és városi területek között is. ország.

Adataik összegyűjtéséhez a tudósok egy folyamatban lévő tanulmány, a Grenadian Nutrition Student Survey résztvevőit használták fel. Így megszerezhették a hallgatók nemi, antropológiai, táplálkozási és társadalmi adatait.

---