Hagyományos hagymaleves - Régal

A hagyma mennyisége változó; Pays de Loire-ben még medvehagymával is helyettesítik őket.

hagymaleves

6 fő részére

Hozzávalók

Termelés

Hámozzuk meg és finomra szeleteljük a hagymát.

A vajat megolvasztjuk egy nagy serpenyőben. Add hozzá a hagymát, és hagyd lassan olvadni, amíg szép arany színűvé nem válik. Nagyon rendszeresen keverjük össze.

Add hozzá a lisztet esőben, keverd össze. Öntsük bele a fehérbort, majd adjuk hozzá a húslevest, kakukkfüvet, babérlevelet, sót, borsot és néhány csipet szerecsendiót.