Hagyományos mediterrán kedd; t csökkenti a cukorbetegség kockázatát
(2008.09.03.) Számos tanulmány kimutatta, hogy a rendszeres, egészséges mediterrán étrend segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. Ne feledje, hogy ez nem a mai mediterrán étrend szokásos étrendje, hanem a hagyományos mediterrán étrend, amely nagy arányban tartalmaz gyümölcsöt, zöldséget, tésztát, hüvelyeseket, olívaolajat és halat, alacsony a hús és tejtermékek aránya, és mérsékelt alkoholfogyasztás.
Fotó: DAK/Wise
A védőhatás valószínűleg a magas rost- és növényi zsírbevitelen, valamint a transz-zsírsavak alacsony arányán és a mérsékelt alkoholfogyasztáson alapszik, v. a. bor formájában. Abból a tényből, hogy az egészséges mediterrán étrend segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, arra lehet következtetni, hogy ugyanez vonatkozik a cukorbetegség előfordulására is. Ezt azonban tudományos vizsgálatok még nem bizonyították egyértelműen.
A spanyol Navarra Egyetem kutatói most egy prospektív megfigyelési tanulmányban újból megvizsgálták a mediterrán étrend és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása közötti kapcsolatot. A vizsgált populáció a Navarrai Egyetem egykori diplomásaiból és regisztrált ápolónőkből állt. Összesen 18 700, 20 és 90 év közötti résztvevőt vettek fel a vizsgálatba 1999 és 2007 között. Az egy főre eső átlagos megfigyelési idő 4,4 év volt. A cukorbetegségben vagy szív- és érrendszeri betegségben szenvedőket kizárták az elemzésből. Valamennyi résztvevő részletes, validált kérdőívet töltött ki az étel kiválasztásáról és az adagok méretéről a vizsgálat kezdetén, majd kétévente. A kérdőívet kiértékelve meghatározták, hogy az ételválasztás mennyiben felel meg az egészséges mediterrán étrendnek, és 0 (minimum egyenérték) és 9 (maximális egyenérték) pontszámot kapott.
Ezeket az eredményeket korrigálták az életkor és a nem, valamint számos egyéb tényező (a cukorbetegség családi kórtörténete, a testtömeg-index, a dohányzás, a fizikai aktivitás stb.) Szempontjából:
- Összesen 33 új típusú 2-es típusú cukorbetegséget azonosítottak és orvosilag megerősítettek
- A mediterrán étrend szigorú betartása (7–9. Pont) együtt járt a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatának 83 százalékos csökkenésével
- A pontszám két ponttal történő növekedése 35% -os relatív kockázatcsökkenéssel járt
A vizsgálat egyik korlátja, hogy 33 új diabéteszes eset száma nagyon kicsi volt, ami megnehezítette a statisztikai elemzést. A vizsgálatban résztvevők magas szintű iskolai végzettséggel és nagyon egészségtudatosak voltak, ami korlátozza az eredmények átadhatóságát az általános lakosság számára.
Következtetés:
Ez a prospektív megfigyelési tanulmány azt sugallja, hogy az egészséges mediterrán étrend, amelyben sok gyümölcs, zöldség, tészta, hüvelyes, olívaolaj és hal, valamint kevés hús és tejtermék van, csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Dr. med. Heinz Nagel, a Diabetes-Deutschland.de szabadúszó munkatársa
Forrás: Martinez-Gonzales M, de la Fuente-Arrillaga C, Nunez-Cordoba J et al. A mediterrán étrend betartása és a cukorbetegség kialakulásának kockázata: prospektív kohorszvizsgálat. A British Medical Journal online kiadása 2008. március 29-én;
Doi: 10.1136/bmj.39561.501007.BE
Szakértői kommentár dr. med. Monika Toeller,
Az EASD Európai Diabétesz és Táplálkozás Tanulmányi Csoportjának tagja,
Az EURODIAB Komplikációk Tanulmány Táplálkozást Koordináló Központjának vezetője.
Martinez-Gonzales és társszerzőinek tanulmánya ismételten megerősíti, hogy a magas rosttartalmú és olcsó, különösen egyszeresen telítetlen és omega-3 zsírsavakkal rendelkező étrendnek egészségügyi előnyei vannak. Mind a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, mind a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása jelentősen csökkenthető egy ilyen étrenddel. Ezért érdemes gyakrabban fogyasztani a gyümölcsöket és a zöldségeket, valamint a hüvelyeseket, a zsír kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a növényi olajokat (pl. Olívaolaj vagy repceolaj), és hetente legalább kétszer enni a halat. Ez egy olyan étrendnek felel meg, amelyet manapság a szakosodott társadalmak általában az egészségre nézve előnyösnek ajánlanak. Élvezhet egy pohár bort az étkezéskor, ha nincs ellenjavallat.
A gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrend jótékony hatásait a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentésében nemrégiben Bazzano és munkatársai is ismertették a Diabetes Care 2008. júliusi számában az amerikai ápolók nagyszabású tanulmányában. Ez azt is mutatja, hogy a gyümölcsfogyasztást nem lehet könnyen helyettesíteni gyümölcslével. Valószínű magyarázat erre a megállapításra: A gyümölcslével nem érhető el az ajánlott magas rostbevitel. Ezenkívül nem mindig biztos, hogy különbséget tesznek a tiszta gyümölcslé, az édesített gyümölcsléitalok és a gyümölcsnektár között. Ez utóbbiak viszonylag magas expozíciót jelentenek az úgynevezett gyorsan hozzáférhető cukroknak.