Hajdina az új kelő mag

A hajdina jól ismert a lisztből, amelyből palacsintát készítünk, tápértéke kevésbé. Nagyon alacsony a kalóriatartalma és kielégítő, mégis lehetővé teszi, hogy egész nap kitartson éhes érzés nélkül.

Hajdina: a 3 tápanyag

Étrendünkben nem nagyon szerepel, a hajdinának három fő tulajdonsága van Nadia, a Neuilly-i Filleness edzője szerint: "könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú és energikus". Amellett, hogy nagy százalékban tartalmaz fehérjéket (12%), amelyek kielégítővé teszik, ez a mag gazdag B1-, B2-, B3- és N6-vitaminokban, ásványi anyagokban (magnézium, kálium, réz, kalcium, vas és foszfor). Ellentétben a szemekkel, mint a búza, nem tartalmaz glutént. Ezért vált a gluténallergiás emberek helyettesítőjévé.

Végül a hajdina rutint tartalmaz, egy bioflavonoidot, amely a vérkeringés, a visszerek és a nehéz lábak megelőzésének előnyeiről ismert. Nagyon alacsony a kalóriatartalma és kielégítő, reggel megeheti, hogy hangot kapjon, és egész reggelig éhes maradjon. Alacsony kalóriatartalmú és cukrozatlan, nem képes tárolni a zsírt, ezért este is fogyaszthatja. És természetesen a lassú cukorral töltött hajdina ideális sportolás után, hogy felépüljön az erőfeszítésből.

---