Interjú - „Diabetikergeb; ck av; hallgat; berm; igem fogyasztás ”- Stiftung Warentest
tartalom
Interjú: "A cukorbeteg keksz elcsábítja a túlevést"
Dr. professzor med. Hans Hauner a müncheni Műszaki Egyetem Else Kröner Fresenius táplálékgyógyászati központjának igazgatója. Különlegességei a diabetes mellitus és az elhízás.
Mire kell figyelni a cukorbetegeknek, amikor cukorbeteg süteményeket esznek?
A cukorbetegeknek semmiképpen sem szabad korlátlanul hozzáférniük a cukorbeteg péksüteményekhez, mivel ezek általában nagyon magas kalóriatartalmúak, és ha túl bőségesen fogyasztják, emelhetik a vércukorszintet is. A cukorbeteg péksüteményekben a cukrot cukorpótlók helyettesítik, így a vércukor kissé lassabban emelkedik. Ha az emberek túl sokat esznek belőle, gyakran gázt és hasmenést kapnak. Ezért csak kis mennyiségeket szabad fogyasztani, ha vannak ilyenek.
Gondolod, hogy a cukorbeteg ételek, különösen a sütemények, még mindig hasznosak?
A táplálkozási szakértők ma egyetértenek abban, hogy ezek az ételek már nem megfelelőek. Egyszerűen: nincsenek előnyeik, de a túlevésre csábítanak. Ez vonatkozik a karácsonyi sütikre is. A cukorbetegek ehetnek kis mennyiségű normál sütit vagy mézeskalácsot anélkül, hogy aggódnának a vércukorszint emelkedése miatt.
A cukorbetegeknek mennyiben kell jobban korlátozniuk magukat a süteményeknél, mint az egészséges embereknél?
A cukorbetegeknek ügyelniük kell arra, hogy ne egyék a süteményeket. Ellenkező esetben a vércukorszint-csökkentő gyógyszer szokásos adagja már nem lesz elegendő. Ezenkívül fennáll a nem kívánt súlygyarapodás veszélye. Végül is a németek karácsonykor átlagosan körülbelül 400 grammot tettek fel, ami gyakran "tapadt". A legjobb az egészben: csak mérsékelten élvezheti a karácsonyi sütiket.
Ez a cikk hasznos. 2203 felhasználó szerint ez hasznos.