Hajdina, cukkini és napon szárított paradicsom torta (vegán, gluténmentes) - Au Vert avec Lili

Nagyon szeretem a süteményeket. Gyorsan elkészíthetők, és nagyon praktikusak is, mivel bárhová elviheti őket. Ma felajánlom nektek a hajdina, a cukkini és a napon szárított paradicsomtorta receptjét, glutén-, tojás- és laktózmentes, nagyon puha, és a végtelenségig visszautasítható, mini változatban, mint a fotómban.

napon

Hajdina, cukkini, napon szárított paradicsom és medvehagymás sütemény

Hozzávalók 1 süteményhez (vagy egy tucat apró süteményhez):

  • 2 medvehagyma
  • 1/2 cukkini
  • 200 g selymes tofu
  • 110 g hajdina liszt
  • 50 g fehér vagy félig teljes rizsliszt
  • 40 g párolt paradicsom (olaj nélkül, lecsepegtetve)
  • 6 g gluténmentes sütőpor
  • 100 ml olívaolaj
  • 1 C. almaborecet vagy citromlé
  • 1 C. evőkanál provence-i gyógynövények
  • 1 C. ehető szódabikarbónát
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors