Hajdina, cukorbetegeknek ajánlott - Lelki napló
A hajdina a rizshez hasonló gabonafélék, még akkor is, ha a szemek hasonlítanak a búzához. Íze édes-aromás.
Forralással ugyanúgy készül, mint a rizs vagy más gabonafélék.
Körülbelül két óra elteltével, azaz duzzadás után 200 g hajdina, jól mosva és vízzel letakarva, elfogyasztható, különösen méregtelenítő és revitalizációs programokban.
A hajdina magja tápláló és felhasználható köretként húsételekhez. Tartalmazza pitékben, pudingokban, kekszekben, pilafban, szószokban, salátákban is.
A hajdina liszt, sötét színű és kevésbé finomított, így egészségesebb, különleges ízt ad a süteményeknek.
Nagymamáink tudták, hogyan készítsenek viszkózus és sötétebb színű hajdina mézet, amelyből mézeskalács készült. A hajdinát meg lehet enni és serpenyőben meg lehet sütni.
Gyógyszerként tudnunk kell, hogy a cukorbetegséget kezeli.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a hajdina (a Fagopyrum növény gyümölcse) befolyásolja a glükóz tolerancia folyamatát. Egy evőkanál hajdinát összekeverünk három evőkanál joghurttal vagy tejjel, éjszakán át meleg helyen hagyjuk a keveréket, és reggel éhgyomorra enni.
A hajdina rendkívüli minőségű.
Helyileg erősíti a vékony ereket. Több kalciumot tartalmaz, mint a búza, és gazdag lizinben, aminosavban, amelyet az emberi test nem termel. A hajdina tea csökkenti a duzzanatot és az ödémát.
Ezeket a cikkeket is érdekelheti