Hajdina és áfonyás sütemény hetilap a mezőgazdasághoz és a vidéki élethez

Ezt a süteményt hajdina liszttel sütik, ezért alkalmas allergiások számára.

Ez a hajdina torta áfonyával remek vasárnapi torta és gluténmentes is. (Kép forrása: B. Lütke Hockenbeck)

Hozzávalók 8 fő számára

A kekszes tésztához:

6.	Tojás
150 g	cukor
1 csomag	Vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 csipet	só
150 g	Hajdina liszt
2 teáskanál	sütőpor

A töltelékhez:

Díszítéshez:

készítmény

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.

Válassza szét a tojásokat a piskótához. A tojások sárgáját 75 g cukorral, vaníliás cukorral és a citromhéjjal habosra verjük. A tojásfehérjét sóval és a maradék cukorral keményre verjük. Óvatosan hajtsa be a tojássárgája keveréket. Keverje össze a hajdina lisztet és a sütőport, hajtsa be is. Tegye a tésztát egy pergamennel bélelt rugós formába, és süsse a forró sütőben körülbelül 30 percig.

Hagyja kihűlni a tortát, vegye ki a formából, és egyszer vágja vízszintesen.

A töltelékhez felverjük a tejszínt. Kenje meg az áfonyalekvár egynegyedét az alsó polcon. Hajtsa a maradék lekvárt a tejszínbe. Az első tortaalapra kenjük a krém körülbelül kétharmadát. Tegye rá a második alapot, és vonja be a tortát a többi krémmel.

Reszeljük le a csokoládét, és szórjuk meg a tortán.

50 bevált sütemény receptet talál az új heti receptkönyvben "Torták vendégeknek és partiknak - a vidéki nők felfedik kedvenc receptjeiket". A könyv 148 oldalas, spirálkötésű és könnyen kezelhető könyvoldalak. 18 euróba kerül, plusz szállítás. Az ISBN 978-3-7843-5658-7.

---