Hajdina káposzta fekete fokhagyma - a recept; Boutarin-ház

káposzta

Hozzávalók

4-6 fő részére:

      • 50 g vizet
      • 50 g tej
      • 1 g só
      • 50 g vajat
      • 60 g liszt
      • 2 tojás
      • 2 evőkanál. kasha (héjas hajdina)

Köretnek:

    • 25 cl hideg egész folyékony krém
    • 3 gerezd fekete fokhagyma
    • Só bors

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 30 perc

Készítmény

1. lépés: A hajdina fekete fokhagymás káposzta elkészítéséhez kezdje a sütő előmelegítésével 220 ° C-ra. Készítse el a fekete fokhagymakrémet úgy, hogy a szegfűszeget villával a tejszínben összezúzza, és legalább egy órán át hagyja bekapcsolódni, tartsa a hűtőszekrényben.

2. lépés: Készítsük el a choux tésztát: tegyük a vizet, a tejet, a sót és a vajat egy fazékba, és forraljuk fel.

3. lépés: Öntsd bele az összes lisztet egyszerre. Erősen keverjük egy spatulával, amíg a tészta sima nem lesz. További 2-3 percig intenzíven keverjük, amíg a tészta megszárad, leszakad a széléről és golyót képez.