Hajdina kenyér lenmag recepttel EGYENESEBBEN
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 2,6 ug | (13%) | több |
| E-vitamin | 14,7 mg | (123%) | |
| K-vitamin | 23,6 ug | (39%) | |
| B₁-vitamin | 1,6 mg | (160%) | |
| B₂-vitamin | 0,8 mg | (73%) | |
| niacin | 23,6 mg | (197%) | |
| B₆-vitamin | 1,6 mg | (114%) | |
| Folsav | 185 ug | (62%) | több |
| Pantoténsav | 4,2 mg | (70%) | |
| Biotin | 36,8 ug | (82%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,7 ug | (23%) | több |
| C vitamin | 3 mg | (3%) | |
| kálium | 2,133 mg | (53%) | több |
| Kalcium | 442 mg | (44%) | több |
| magnézium | 409 mg | (136%) | több |
| Vas | 11,2 mg | (75%) | több |
| jód | 46 ug | (23%) | több |
| cink- | 11,6 mg | (145%) | több |
| telített zsír | 16,1 g | ||
| húgysav | 341 mg | ||
| koleszterin | 49 mg | több | |
| Összes cukor | 24 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Öntsön hosszúkás római edényt.
Keverje össze a lenmagot 300 ml langyos vízzel és áztassa körülbelül 4 órán át.
Keverje össze a liszt típusokat sóval és az élesztővel, tegye egy tálba, és adja hozzá az áztatott lenmagot a folyadékkal. Öntsük bele a tejet, és dolgozzunk mindent egy sima tésztává a kezünkkel vagy az elektromos kézi keverő tésztakampójával. Letakarva meleg helyen hagyjuk kb. 1 órán át kelni. A Römertopf-et enyhén kenje meg vajjal.
Gyúrja újra a tésztát, formázza hosszú cipóvá és helyezze az előkészített római edénybe. Hagyjuk még 20 percig kelni, tegyük rá a fedelet, és tegyük az edényt a hideg sütőbe. 220 ° C-os felső és alsó hőfokon kb. 1 órán át sütjük. Távolítsa el a kész kenyeret, hagyja kihűlni és felszeletelve tálalja.