Hajdina liszt sütemények, Petitchef recept
összetevők
Készítmény
- Keverje össze a lisztet ízlés szerint sóval és annyi vízzel, hogy vékonyabb, de nem túl folyékony pasztát kapjon. Fedjük le fóliával és hagyjuk 2 órán át.
- Ezen idő elteltével a tészta (amely rendkívül finom és selymes) képlékenyebb lesz. Enyhén nedves kézzel formáljon megfelelő golyókat, amelyeket a tenyere között simít, hogy 1-1,5 cm vastag legyen.
- Szórjon szezámmagot a süteményekre, és enyhén nyomja meg, hogy belépjen a kéregbe. Helyezze a kialakult süteményeket egy tepsibe, és süsse a megfelelő hőfokon aranybarnára és ropogósra (kb. 35 percbe telt).
- Nagyon ropogósak és megőrzik sajátos hajdina aromájukat. olíva- és zöldségpástétommal tálaljuk.
Megjegyzések (13):
Szuper, az Ohsawa 7 rendszer variációjaként.
Nagyon szépen köszönjük! Most kivettem őket a sütőből!
Kipróbáltam a receptet is. Nem sikerült. Valójában hosszabb ideig hűtöttem a kompozíciót, arra gondoltam, hogy talán vastagabb lesz. semmi. Golyókat sem tudtam formázni, a kompozíció szivárgott az ujjaim között. Próbáltam palacsintás változatot is, de égett, közepén egyáltalán nem készültek.
Kipróbáltam ezt a receptet, és nem sikerült. 2 óra elteltével nem volt miért aggódnom. ahonnan süteményeket készíthetek, mert nekem is volt vékony paszta (számítottam rá, hogy a hajdina liszt megdagad, és kialakíthatom a golyókat). Próbáltam valamilyen palacsintát készíteni, de a tészta elterjedt a serpenyőben (még azután is, hogy hozzáadtam 1 banánt), megégett (a serpenyőhöz tapadt), és ha egy csoda folytán sikerült megfordítanom a "palacsintát" és elkészíteni A másik oldalon is égek (mert hagytam, ameddig csak lehetett), a nyers közeg látszott (vagy főtt liszt volt? - Egyébként. A süteményeim nem jöttek ki):( Hol tévedtem? Nagyon szeretném Gyerünk, mert megpróbálok gluténmentes étrendet tartani, és a hajdina liszt íze FINOM! Nem tudom? Lehet, hogy túl sok vizet tettem bele?