Hajdina palacsinta juhsajttal - ökölszabály-rendszer Sasha Walleczekkel

A krémek ideálisak édes vagy sós töltelékkel. Nyárias, pikáns változatot választottunk spenóttal és juhsajttal. Az ünnep meleg üdvözleteket küld!

Ez a recept megfelel az ökölszabálynak
2 fő részére

1. 6 ek hajdina liszt
2. 1 kis pohár tej
3. 2 tojás
4. 8 marék friss spenótlevél
5. 2 sárgarépa
6. 1 gerezd fokhagyma
7. 3 evőkanál túró
8. 1 marék petrezselyem
9. 150g feta

• • A hajdina lisztet, a tejet, a tojást egy tálban összekeverjük egy csipet sóval. Hagyja a tésztát körülbelül 1 órán át ázni.
  • Mossuk meg a spenótot, és finomra reszeljük a sárgarépát. A fokhagymát apróra vágjuk, és legalább 5 percig pihentetjük.
  • Pároljuk a zöldségeket és a fokhagymát egy serpenyőben kevés olívaolajjal ("egyszer a serpenyő körül") körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá túrót/kvarkot, és sózzuk, borsozzuk.
  • Apróra vágjuk a petrezselymet és szétmorzsoljuk a fétát.
  • A tésztából tapadásmentes serpenyőben sütjük meg a krepeket. Töltsük meg a palacsintát zöldségekkel, és szórjuk meg fetával, petrezselyemmel és kevés borssal.

---