Hajdina palacsinta Paradicsom Mozzarella

Gluténmentes, palacsintáját főételként nyers zöldségekkel kísérik

Körülbelül 20 g szénhidrát (komplex cukor) palacsintánként, korlátozott vércukor-csúccsal, mert a hajdina liszt alacsony GI-vel rendelkezik

A tojást felverjük a liszttel és a sóval, majd fokozatosan hozzáadjuk a vizet, miközben tovább verjük, hogy elkerüljük a csomókat. Hagyja legalább 4 órán át állni a hűtőszekrényben. Előző nap elkészíthet egy tésztadarabot a fél vízzel, és másnap visszahelyezheti a maradék vízzel
Öntsön egy kanál tésztát egy kreppformába - az első oldalt kb. 1 percig főzze, amíg kissé színt nem kap, és könnyen leválik.
Szeletelje fel a mozzarellát és a paradicsomot. Helyezze a sajtot, majd a paradicsomot, egy kis bazsalikomot és a kihúzott sonkát. főzzük 2 percig Adhatunk hozzá egy csepegtető olívaolajat. Hajtsa be az éleit, hogy négyzet legyen
Tipp: ha elkészült, tegye a palacsintákat egy 50 ° -os sütőbe, amelyet alumínium borít.