Hajdina saláta spárgával - egy csipet főzés

A spárgás hajdina salátában a következőket találjuk:

A hajdina, amely nem egyfajta búza, ahogy azt hajlamosak vagyunk elhinni a hajdina liszt miatt, amelyet mindannyian ismerünk, és amelyet hajdinának hívunk.

spárgával

A hajdina magjai nagyon nagy virágok magjai, amelyeket emberi és állati fogyasztásra termesztenek. Ezért gabonafélék és gluténmentesek.

Ehet hajdinát:

  • lisztben (legyen óvatos, ha ezzel a liszttel készít kenyeret, mivel nincs glutén, a kenyér egyáltalán nem fog emelkedni; ugyanez a breton palacsintáknál vagy palacsintáknál, a hajdina lisztet búzaliszttel kell felvágni, hogy tészta „működőképes”)
  • szemekben, gyorsan forrásban lévő vízben főzve, ahogy ezt a receptet is tettem
  • kása (yuck ...)