Hajdina tejszín nyers kakaóval; Örömöröm - természetgyógyászat, étel, jólét

Ezek a kis nyers kakaókrémek ideálisak a kezelésre, miközben kihasználják a hajdina prebiotikus tulajdonságait, garantálva a jó bélflóra és a jó emésztést. Simaak és táplálóak, a kakaó és a gabonafélék erős ízével enyhítik meg a mogyoró érintése. Ideálisak harapnivalókhoz, desszertekhez vagy akár ínyenc reggelihez.

A hajdinát más néven "hajdina" -nak nevezik, a búzával ellentétben ez azonban nem fű és nem tartalmaz glutént.
Nagyon fehérjében gazdag hajdina ideális a vegetáriánus étrend részeként, mert minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Gazdag kalciumban, magnéziumban, mangánban, rézben, cinkben, valamint antioxidánsokban is. Ebben a receptben a hajdina előre beázva és főzve megőrzi minden értékes tulajdonságát. Glikémiás indexe nagyon mérsékelt (30-35), és állandó energiát juttat a szervezetbe, elkerülve a vércukorszint-emelkedést. A hajdina gazdag rutinban (P-vitamin), amely hatékony bioflavonoid, amely gondoskodik az erekről és a szív- és érrendszerről.

Ebben a receptben a hajdinát előáztatják annak érdekében, hogy megkíméljék, de megszabadítsa a fitinsavtól is, amely antitápanyag (megakadályozza az ásványi anyagok megfelelő felszívódását). Ennek az előzetes áztatásnak köszönhetően a mag enzimjei is aktiválódnak, és a jelenlévő tápanyagok megsokszorozódnak.

---