Frissített referenciaértékek a folátbevitelhez
Jelenlegi
További finom recepteket itt talál.
Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?
Frissített referenciaértékek a folátbevitelhez
A DGE ellenőrizte és frissítette a folátbevitel D-A-CH referenciaértékeit. Erre a célra a 13. DGE táplálkozási jelentés aktuális adatait használták fel a lakosság ellátására. A folsav ajánlott bevitele minden korcsoportban változatlan maradt.
A DGE továbbra is napi 300 µg folát bevitelét javasolja serdülőknek és felnőtteknek. A terhes és szoptató nőknek fokozott az igényük. A korábbiakhoz hasonlóan a terhes nők számára ajánlott bevitel 550 µg, szoptató nőknél 450 µg folát naponta.
A folsavnak a teherbe esni vagy teherbe esni képes nők számára történő kiegészítésére vonatkozó, a foláttal foglalkozó fejezetben szereplő állításokat az "Egészséges élet" hálózat cselekvési ajánlásainak jelenlegi állításaihoz is igazították. A folátban gazdag étrend mellett a DGE javasolja, hogy ezek a nők vegyenek be napi 400 µg szintetikus folsavat vagy ennek megfelelő egyéb folátot készítmény formájában az embriók idegcsőhibáinak megelőzése érdekében. A folsav vagy folátkiegészítő további bevitelét legalább négy héttel a terhesség kezdete előtt meg kell kezdeni, és a terhesség első trimeszterében fenn kell tartani.
A folát egy vízben oldódó vitamin, amely számos metabolikus folyamatban vesz részt, beleértve a sejtosztódást és a növekedést. A folátfogyasztás referenciaértéke folátban gazdag étrenddel érhető el. A zöld zöldségekben, különösen a leveles zöldségekben, például a spenótban és a salátákban magas a foláttartalom. A paradicsom, hüvelyesek, diófélék, narancs, hajtások, búzacsíra és teljes kiőrlésű termékek, valamint a burgonya, a máj és a tojás szintén gazdag folátban.
A Szintetikus Kockázatértékelési Intézet véleménye alapján kiegészítették a kockázati csoportok részletesebb leírását a folsav szintetikus formájával való túlkínálat esetén.
A németországi táplálkozási társaságok (DGE), az osztrák (ÖGE) és a svájci (SGE) közösen közzéteszik a tápanyagbevitel D-A-CH referenciaértékeit.
A foláttal kapcsolatos további információkért lásd a GYIK cikket és a referenciaérték-táblázatot.
A folát jelenlegi referenciaértékeinek tudományos kidolgozása 3. kiegészítő szállítmányként érhető el, cikkszám. 120015 3,70 EUR áron kapható. A "Tápanyag-bevitel referenciaértékei" gyűrűs iratgyűjtő 2018. évi 2. kiadása, 4. frissített kiadása a cikkszám alatt található. Az 120012 megrendelhető a DGE-MedienService-től 35,00 EUR plusz szállítási költségekkel.