Hajdina tekercs élesztő nélkül, gluténmentesen - KochA kreatív receptek ellenére
Időközben a tekercseket olyan gyakran sütötték, aminek nagyon örülök. Di-t süthetsz mindenféle liszttel, ahogy olvasóm és én megtaláltuk. Kamut már ott volt, más liszttel kevert gesztenyelisztet, napraforgó zabpehely helyett.
Csak engedje szabadon futni a kreativitását, és ízlés szerint fűszerezzen.
A hajdina hisztamin felszabadító. Néha egyáltalán nem tolerálják, és néha nagyon jól. A hajdinát eddig nagyon jól toleráltuk.
De mindig a nagyon jó minőségre figyelek. Úgy tűnik, hogy ez különbséget tesz, különösen a hajdina esetében. Nekem is nagyon olcsóak voltak, nem bírtuk.
[puregallery kizárja = " order = "asc" orderby = "rand"]
Hajdina zsemle élesztő nélkül, gluténmentes 35 perc alatt az asztalon:)
- Tojásmentes - tyúktojás nélkül
- Alacsony fruktózszint
- Gluténmentes
- Élesztő mentes
- Kazein - tejfehérje mentes
- Laktózmentes
- Diómentes
- Szója nélkül
- Szorbitmentes
- Vegán
- Vegetáriánus
ÖSSZETEVŐK
- 500 g hajdina liszt
- 1 csomag fogkőpor
- 2 teáskanál nyílgyökér-keményítő
- 1 teáskanál só
- 50 ml olajat
- 500 ml szénsavas ásványvíz
- 100 g napraforgómag
Ma kipróbáltam a kezemet a hajdina tekercsben. Azonnal sikerült. Valami ilyesmi mindig nagyszerű.
A zsemle formájához most egy 12 csésze muffintálcát használtam. Szerintem a tészta nem képlékeny:).
Ezeknek a tekercseknek a csúcspontja - 35 perc alatt az asztalon vannak, és akár saját maga is elkészítheti őket!
Ha csak 2 percig akarja frissen sütni a tekercseket, akkor a recept fele könnyen elég.
KÉSZÍTMÉNY
Melegítse fel a sütőt 200 fokos felső és alsó hőfokra.
Tegye az összes száraz hozzávalót egy tálba, és alaposan keverje össze. Mindenekelőtt a nyílgyökér vastagságát jól el kell osztani.
Ezután fokozatosan adja hozzá az összes nedves hozzávalót.
Nagyon jól keverje össze a tésztát a tésztakampóval és a kézi keverővel vagy az élelmiszer-feldolgozóval. Természetesen ezt kézzel is megteheti.
Alakítsa a tésztát 12 golyóvá. Vagy sütőpapírral ellátott tepsire tegye, vagy használjon muffin formát. Ekkor a tészta nem folyhat.
25-30 percig sütjük, és kész.
A tekercsek tömörek, de kissé szellősek is. Nagyon elégedettek voltunk.
A nagyszerű dolog az, hogy gyorsan frissen megsütheti őket vasárnap reggelenként.
Most lefagyasztottam a többit. Ismét sütheti őket, íze frissen sült. Ezt már kipróbáltuk.