Hal paradicsommártásban

hal íze is jó gyümölcsös paradicsomszószban nagyon finom. A tejszínes paradicsomszósz fűszerekkel és friss fűszernövényekkel remekül illik a halakhoz.

paradicsommártásban

  • Kikötő: 4
  • Idő: 40 perc
  • Állapot: könnyű
  • kcal: 149.3
  • KH: 5,8 g
  • E: 19,5 g
  • K: 3,8 g

Konyhai eszközök

összetevők

  • 800 g hal (pollack vagy vörös álsügér)
  • 2 paradicsom
  • 2 pirospaprika
  • 2 medvehagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 cm friss gyömbér, reszelt
  • 2 újhagyma
  • 1 bio citrom
  • 1 doboz paradicsom, darab á 400 g
  • 200 ml halállomány
  • 100 ml fehérbor
  • 3 - 4 ág oregánó
  • 2 - 4 szál bazsalikom
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1-2 teáskanál méz
  • tengeri só
  • bors

készítmény

Mossa, szárítsa és vágja fel a paradicsomot • Hámozza meg és aprítsa fel finomra a medvehagymát, a fokhagymát és a gyömbért.

Megolvasztjuk a vajat a serpenyőben, hozzáadjuk az olajat és megdinszteljük a medvehagymát a fokhagymával. • Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, és rövid ideig megsütjük. • A zöldségeket fehérborral leégetjük és felöntjük.

Fűszerezzük a mártást sóval, borssal, és forraljuk fel • Közepes tűzön fedetlenül pároljuk a szószt kb. 10 percig. • Addig mossuk, szárítsuk és daraboljuk fel a halakat. • A halakat enyhén sózzuk, borsozzuk, és félretesszük.

Adja hozzá a gyömbért a mártáshoz, és keverje össze. • A citrom felét fele és nyomja össze. • Fűszerezze a mártást mézzel, citromlével, sóval és borssal. • Tegye a halat a mártásra, fedje le és főzze 5 percig, majd fordítsa meg és főzze még 3-5 percig.

Mossa meg a gyógynövényeket, rázza szárazra és aprítsa fel. • A halat paradicsomszószban tálalja, megszórva gyógynövényekkel és újhagymával.

Jó étvágyat kívánunk!

Tippünk: A házi karfiolos rizs különösen jól passzol ehhez az ételhez.

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk