Hal sör tésztában - EDEKA recept
Pörkölt halfilé ropogós bevonatban, finomítva sörrel és olajban sütve - receptünk a sör tésztájú halakhoz könnyű és ízletes salátákkal, fűszeres mártásokkal és snackként.
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
Nyomjon 0,5 lime-ot, gyümölcslevet
300 g joghurt, görög (10% zsír)
Növényi olaj sütéshez, búzaliszt
Keverje össze a lime levét a joghurttal. Hozzáadjuk a kapribogyót és fűszerezzük cukorral, sóval és borssal.
Mossa meg a halfilét, szárítsa meg konyhai papírral, és vágja a halat 3 cm-es csíkokra.
Válassza szét a tojásokat, keverje össze a sárgáját a liszttel és a sörrel. Melegítsük fel az olajat 180 fokra.
A tojásfehérjét keményre verjük, és behajtjuk a sörkeverékbe. A halcsíkokat sóval, borssal, porral liszttel ízesítjük. Üsse le a felesleges lisztet.
A halcsíkokat egyenként húzza át a sör tésztájában, és forró olajban úszva részletekben 3-4 percig pirítsa őket. Tálaljuk a joghurtos mártással.
Fedezzen fel más finom halrecepteket, például sült süllőfilét, [hal süteményeket] (https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/fischfrikadellen-
jsp), remek receptek heringgel vagy pangasiusszal és ezek a halászlé receptek! Próbálja ki finom receptünket a tintahalhoz és a halujjakhoz is!
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Ropogós hal sörtésztában - így működik a panírozás!
Akár tőkehal, ponty, fekete tőkehal vagy pangasius - ha ropogósnak tetszik, a halak elkészítésének legjobb módja egy olajjal bevont tészta. A sör tésztájához, amelyet liszthez, tojáshoz, sörhöz és némi olajhoz kevernek a sör tészta alapreceptje szerint, vannak más tésztareceptek is alkohollal és anélkül: Például ropogós halainkat liszt, só, sütőpor és egy kevés víz panírozásával bevonják, majd hengerlik forró zsírban megsütve. Tipp: Ha sör tésztát szeretne készíteni, akkor a legjobb, ha világos, azaz export vagy sör sört használ, mivel a Pils gyorsan megkeserítheti a tésztát.
Köret sült tésztában sült halhoz
A halak sör tésztában történő megsütéséhez nem feltétlenül szükséges olajsütő - csak egy mély serpenyőben melegítsen elegendő olajat. Most fordítsa meg a halfilét a tésztában, és pirítsa meg részletekben, miközben az olajban lebeg. Amikor a tészta aranybarna, elkészül a finom sült hal! Tálaljuk a sült halat a sörtésztában burgonyasalátával vagy ropogós zöldséges salátával. A fűszeres, csak néhány egyszerű lépésben elkészíthető joghurtos mártás tökéletesen passzol a sör tésztájú halakhoz is. Egyszerűen keverje össze a görög joghurtot lime lével, tegye hozzá a kapribogyót, ízesítse sóval, borssal és kevés cukorral, és élvezze.
Készítsük elő a halfilét halpástétomként vagy levesként
A panírozott halon és a sör tésztában a receptadatbázisunkban még sok más remek halétel található: Például készítettél-e már süteményt halból? Ami első pillantásra nem megy össze, finom ételké válik a halpogácsás receptünkben: A tőkehalat, a lazacot és a laposkrémet tejszínes szószban sütjük, és fűszeres zellerrel és burgonya tetejével töltjük. Tipp: A füstölt halnak különösen intenzív íze van, ezért használják gyakran halételek ízesítésére és finomítására. Például a hal- és burgonyaleves receptünkben a füstölt foltos tőkehal füstös hangot ad a levesnek.