Hal sós lé recept - nagymama polcán

A halas sós lé a Duna környékének hagyományos étele, amely az ország minden sarkába elterjedt. Ízletes és nagyon illatos, ideális étel azokhoz a napokhoz, amikor valami könnyű dolgot szeretne elkészíteni.

polcán

A tökéletes étkezési élmény érdekében hal-sóoldatot szolgálhat fel meleg és krémes polentával, amelyet az Olai Extra Gold nagymama polcával készítettek.

Felkészülési idő: 1 óra

Adagok száma: 8.

összetevők:

  • 1 ponty vagy más hal, ahogy tetszik
  • 50 ml olaj
  • 650 ml vizet
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 babérlevél
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 csomó kakukkfű
  • 500 g érett paradicsom
  • 4 kapszula
  • 4 csípős paprika
  • só bors
  • 2 evőkanál ecetet

Az elkészítés módja:

A főszereplővel kezdődik: a hal. Nagyon jól tisztítsa meg a csontoktól és pikkelyektől, majd erős hideg vízáram alatt mossa le, és törölközővel törölje le. Vágja a halat medalionokba, és szórjon rá egy kis sót, hogy kissé megpuhuljon. Hagyja kb. 15 percig pihenni, hogy lehúzza a sót.

Közben nagyon jól melegítse fel a grillt. Nagyon fontos, hogy a grill felmelegedjen, amikor elhelyezi a halat, különben azt kockáztatja, hogy megtapad. A halakat kenjük meg olajjal az egész felületen, majd tegyük a grillre a paradicsom, a kapia paprika és a csípős paprika mellé.

Miután elkészültek a zöldségek és a halak, tegyük külön tálkákba.

Itt az ideje elkészíteni az aromás sóoldatot. Ehhez kezdje azzal, hogy meghámozza az érett paradicsomot, és villával pépesíti. Ezután vegye a kapia paprikát és a csípős paprikát, hámozza meg és vágja apró kockákra. Ha végzett, hámozza meg a fokhagymát, aprítsa fel, majd tegye félre.

Készítsen elő egy nagy edényt, és öntsön vizet, amelyet borssal, babérlevéllel és kakukkfűvel ízesít. Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a paradicsomot az apróra vágott paprikával együtt. Hagyja közepes lángon forralni, majd adja hozzá a fokhagymát és az ecetet. Kapcsolja ki a hőt, és ízlelje meg a levét, hogy ellenőrizze, elég illatos-e.

Az étel tálalásához mindössze annyit kell tennie, hogy az ízesített levet öntse a sült halra. Fedje le a tálat fedéllel, hogy kb. 20 percig infúzióba kerüljön, majd élvezheti a finom hal sós lében. Amíg a készítmény összegyűjti az összes ízét, van ideje elkészíteni egy ízletes polentát a Mălai Extra Gold nagymama polcáról.

Így készíthett el néhány lépésben egy finom és ízes halas sós vizet, amely ideális családi étkezéshez.