Hal süllő párolt gyógynövényes mártással és újburgonyával - recept

1.A borókabogyókat és a borsot késsel nyomja össze, majd tegye egy nagy fazékba sóval, cukorral, hámozott és negyedelt hagymával és a babérlevelekkel, és töltse fel vízzel. Forraljuk fel ezt a keveréket és főzzük körülbelül 5 percig.

süllő

2.Vágja a halakat részekre és szárítsa meg.

3.Vegye le a főzetet a tűzhelyről, és óvatosan rétegezze bele a haldarabokat. Hagyja kb. 7 percig párolni. Vegye ki és tartsa melegen.

4.A puha vajat összekeverjük a liszttel. Öntsük át a halállományt egy szitán, keverjük hozzá a liszt vajat és öntsük rá a tejszínt.

5.Fűszerezzük sóval és borssal, esetleg kevés cukorral.

6.Válogassa a gyógynövényeket, apróra vágja és keverje bele a mártásba.

7.Rendezzük a halat előmelegített tányérokra, adjuk hozzá a mártást és tálaljuk új burgonyával.